Sobremesa Sensação na Travessa: Fácil, Cremosa e Irresistível
Olá! Hoje trago uma sobremesa deliciosa que vai te surpreender. Com um toque especial de morango e chocolate, essa Sobremesa Sensação na travessa é perfeita para um almoço ou jantar especial.
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Ela é feita em duas camadas bem cremosas: uma base de mousse de morango e uma cobertura de ganache.
Sobremesa Sensação na Travessa: Fácil, Cremosa e Irresistível
Vamos aos detalhes para você organizar no preparo.
Ingredientes
Mousse de Morango
- 1 e ½ latas de leite condensado (600 ml)
- 1 e ½ caixas de creme de leite (300 ml no total) — reserve metade para o ganache
- 1 pacote de suco Tang sabor morango (25 g)
Ganache de Chocolate
- 100 g de chocolate meio amargo (ou chocolate ao leite, se preferir)
- ½ caixa de creme de leite (100 ml)
Modo de Preparo
- Preparar o Mousse de Morango :
- No liquidificador, adicione o leite condensado, uma caixa de creme de leite e o suco Tang de morango.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira essa mistura para uma travessa e leve à geladeira por 30 minutos para firmar um pouco.
- Prepare um Ganache de Chocolate :
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Adicione o creme de leite reservado e até obter uma mistura lisa e brilhante de ganache.
- Montagem da Sobremesa :
- Retire a travessa com o mousse da geladeira.
- Espalhe a ganache por cima, cobrindo toda a superfície da mousse.
- Leve à geladeira por mais 1 hora para firmar e gelar bem.
- Servir :
- Retire da geladeira e sirva. A sobremesa ficará bem cremosa, mas firme, pronta para encantar!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 450 kcal por porção
- Carboidratos : 55 g
- Medida : 120 g por porção
- Proteína : 6 g
Rendimento e tempo total de preparo
Rende cerca de 8 porções. Tempo total de preparo: 15 minutos + 1h30 para gelar.
Você sabia disso?
A sobremesa é inspirada no famoso bombom sensação, uma combinação clássica de morango com chocolate que conquistou o Brasil. Esta versão na travessa é uma maneira prática de servir essa delícia em um formato maior.
Dicas e Variações
Preparar correto
Garanta que a mousse de morango fique bem cremosa, batendo a mistura até que o suco de morango fique completamente dissolvido no leite condensado e creme de leite.
Variação nos Ingredientes
Experimente trocar o sabor do suco Tang para outros sabores, como maracujá ou limão. Cada variação traz um sabor surpreendente à sobremesa.
Versão Saudável da Receita
Substitua o leite condensado por uma versão zero açúcar e use chocolate com maior teor de cacau (70%) para reduzir o açúcar total.
Dá para vender essa receita?
Sim! Porções individuais em potinhos podem ser vendidas como uma opção de sobremesa prática e deliciosa.
Utensílios que facilitam o preparo
Um bom liquidificador é essencial para misturar bem o mousse. Além disso, um recipiente de vidro bonito valoriza a apresentação.
Principais dúvidas sobre a receita
O mousse de morango pode ser feito com frutas naturais?
Sim, mas neste caso é necessário adicionar açúcar e gelatina para alcançar a textura correta.
Posso substituir o creme de leite por chantilly?
Sim, o chantilly dará uma textura mais aerada ao mousse, mas o sabor ficará menos cremoso.
Qual é o melhor chocolate para ganache?
O chocolate meio amargo dá equilíbrio à doçura do mousse, mas o ao leite também pode ser usado.
Posso usar suco Tang de outro sabor?
Sim, outros sabores de suco em pó também funcionam bem nesta receita, alterando o sabor final.
Quanto tempo dura na geladeira?
Ela pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, mantendo a textura e o sabor