Sorvete Refrescante com Apenas 4 Ingredientes

Publicado em 6/9/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Não se preocupe se você não tiver muita prática na cozinha, essa receita é perfeita para qualquer nível de habilidade.

Sorvete Refrescante com Apenas 4 Ingredientes

Além disso, usamos ingredientes simples e que provavelmente já estão na sua despensa. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)
• 1 lata (ou caixinha) de leite condensado (395g)
• 3 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 1 xícara de água fervente (240 ml)

Modo de Preparo

1. Dissolva o pacote de gelatina em uma xícara de água fervente, mexendo bem até ficar completamente diluída.
2. No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o leite condensado e as 3 caixinhas de creme de leite.
3. Bata todos os ingredientes por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para uma forma ou pote que vá ao congelador. Deixe no congelador por cerca de 2 horas, até que o sorvete comece a firmar.
5. Após 2 horas, retire o sorvete do congelador e bata novamente por 10 minutos para aumentar o volume e deixá-lo mais cremoso.
6. Coloque o sorvete batido em um pote adequado para sorvete e retorne ao congelador por mais 6 horas, ou até estar completamente firme.
7. Sirva com uma folhinha de hortelã ou castanhas trituradas, se quiser dar um toque especial.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos: 35g
• Gordura: 10g
• Proteínas: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 1,5 litro de sorvete, o que equivale a cerca de 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo as pausas no congelador, é de aproximadamente 8 horas.

Você sabia disso?

A gelatina utilizada nessa receita não apenas ajuda na consistência do sorvete, mas também é um excelente estabilizante, impedindo a formação de cristais de gelo grandes, o que garante uma textura mais suave.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a gelatina se dissolva corretamente, sempre use água fervente e misture bem até não restar nenhum grânulo.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar a gelatina por outros sabores, como morango, abacaxi ou limão. Cada sabor dará uma nova cara ao sorvete!

Versão Saudável da Receita

Você pode fazer uma versão mais leve utilizando creme de leite light e leite condensado diet. Assim, o sorvete terá menos calorias e açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O sorvete é cremoso, simples e tem um bom rendimento. Faça em potinhos individuais e venda na vizinhança ou online.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente faz toda a diferença na hora de misturar os ingredientes. Além disso, usar potes de sorvete próprios para congelamento ajuda na conservação.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o tempo ideal de congelamento?

O sorvete precisa de cerca de 6 horas para ficar completamente firme, mas isso pode variar dependendo da potência do seu freezer.

Posso fazer sem gelatina?

A gelatina é importante para a textura do sorvete, mas você pode experimentar com outros estabilizantes, como emulsificantes específicos para sorvete.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, você pode substituir por creme de soja ou creme vegetal para uma versão sem lactose.

Posso usar gelatina sem sabor?

Sim, mas nesse caso você precisará adicionar essência de sabor ou fruta para dar gosto ao sorvete.

Preciso bater o sorvete depois de congelar?

Sim, isso é essencial para que ele fique cremoso e com uma textura mais leve, sem cristais de gelo.