Surpreenda com Essa Sobremesa Cremosa no Copo Fácil e Deliciosa

Publicado em 6/12/2024 - 08h09
Por: Brenna Soares

Usaremos ingredientes simples de encontrar e com um processo sem complicações. Você vai adorar o resultado!

Surpreenda com Essa Sobremesa Cremosa no Copo Fácil e Deliciosa

Essa sobremesa combina um creme super macio com uma ganache irresistível. Além disso, é versátil: você pode servir em porções individuais ou em travessas. Bora aprender?

Ingredientes

Para o creme:

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• ½ xícara de leite em pó (50 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g), hidratada e dissolvida
• Bolacha Maizena ou bolacha de chocolate (quantidade necessária para forrar os copos)

Para ganache:

• 1 barra de chocolate meio amargo (200 g)
• 100 ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preparar o creme:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
   • Adicione o creme de leite e misture bem.
   • Hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem e derreta no micro-ondas em intervalos de 15 segundos. Incorporar à mistura, confundir bem.
2. Montar os copinhos:
   • Forre a lateral dos copinhos fornecidos com as bolachas (Maizena ou de chocolate).
   • Transfira o creme para um saco de confeitar para facilitar o preenchimento. Coloque o creme nos copos, deixando um espaço para o ganache.
3. Preparar a ganache:
   • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e aquecendo a cada pausa.
   • Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache brilhante e transparente.
4. Finalizar e gelar:
   • Deite um ganache sobre o creme nos copos.
   • Leve os copos à geladeira por no mínimo 2 horas ou até que estejam bem firmes.
5. Servir:
   • Retire da geladeira, decore como preferir e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (por porção)
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 20 g

Rendimento e tempo total de preparo

Rendimento: 6 porções individuais
Tempo total de preparo: 30 minutos + 2 horas de geladeira

Você sabia disso?

A sobremesa cremosa feita no copo é inspirada na famosa torta holandesa, mas com a praticidade de ser montada em porções individuais. Ótima para festas e eventos!

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de dissolver bem a gelatina antes de adicionar ao creme. Isso garante uma textura firme e transparente.

Variação nos Ingredientes

Troque as bolachas por biscoitos amanteigados ou até pedaços de bolo para um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por versões zero açúcar e use chocolate com 70% cacau para reduzir o teor de açúcar.

Tem como vender essa receita?

Sim! Essa sobremesa é ótima para vender em potes personalizados. Uma ótima dica é decorar com raspas de chocolate ou confeitos.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um saco de confeitar para colocar o creme nos copos sem fazer bagunça. Uma pequena ajuda para alisar um ganache.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de gelatina?

Sim, mas prefira gelatina incolor para manter a aparência uniforme.

É possível fazer sem creme de leite?

Não recomendo, pois ele é essencial para a textura cremosa da sobremesa.

Quanto tempo dura na geladeira?

Pode ser armazenado por até 3 dias, sempre bem refrigerado.

Posso congelar a sobremesa?

Sim, mas lembre-se de descongelar na geladeira antes de servir para preservar a textura.

Dá para usar chocolate branco na ganache?

Com certeza! O resultado será mais doce, mas igualmente delicioso.