Geladinho Gourmet de Chocolate: Receita Fácil e Cremosa para Fazer em Casa ou Vender

Publicado em 21/10/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Vamos usar leite integral, leite condensado, creme de leite e, claro, aquele chocolate em pó que dá um sabor intenso.

Geladinho Gourmet de Chocolate: Receita Fácil e Cremosa para Fazer em Casa ou Vender

O segredo é bater tudo e congelar para garantir a textura perfeita. Bora para os ingredientes?

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 395 g de leite condensado (1 caixinha)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de liga neutra
• Saquinhos para geladinho (5 cm x 25 cm)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o litro de leite, o creme de leite, o leite condensado, o açúcar, o chocolate em pó e a liga neutra.
2. Bata tudo por cerca de 4 minutos, até que a mistura fique bem aquosa.
3. Usando um funil, despeje a mistura nos saquinhos, deixando um espacinho para amarrar.
4. Amarre bem os saquinhos e leve ao freezer por no mínimo 5 horas ou até que estejam completamente congelados.
5. Retire do freezer, sirva e aproveite esse geladinho cremoso e delicioso!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 120 kcal por unidade
• Carboidratos : 18 g
• Proteínas : 3 g
• Gorduras : 4 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 10 geladinhos. O tempo total de preparação é de 5 minutos de preparação mais 5 a 8 horas de congelamento.

Você sabia disso?

O geladinho gourmet virou febre entre quem quer fazer uma renda extra, especialmente no verão. Ele é vendido em diversas versões e sabores, mas o de chocolate é um dos mais procurados!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir um geladinho com textura perfeita, bata bem a mistura no liquidificador por 4 minutos. Isso faz com que todos os ingredientes sejam misturados de forma aquosa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o chocolate por outros sabores. Basta usar sucos em pó ou frutas como morango, abacaxi ou maracujá. Fica incrível e muito versátil!

Versão Saudável da Receita

Quer fazer uma versão mais saudável? Use leite desnatado, creme de leite light e adoçante no lugar do açúcar. O sabor continua ótimo e com menos calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! O geladinho gourmet tem um ótimo custo-benefício e pode ser vendido a um preço acessível, sendo uma excelente opção de negócio, especialmente no verão.

Utensílios que facilitam o preparo

Um funil e uma jarra medidora são seus melhores amigos na hora de encher os saquinhos. Eles evitam a bagunça e agilizam o processo.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o segredo para o geladinho ficar cremoso?

O uso da liga neutra garante que o geladinho não crie cristais de gelo, deixando-o com uma textura bem cremosa.

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar achocolatado, mas o chocolate 50% cacau dá um sabor mais intenso e menos doce.

Quanto tempo leva para congelar?

O geladinho deve ficar no freezer por, no mínimo, 5 horas, mas o ideal é de 8 horas para garantir que fique bem firme.

É possível fazer geladinho sem liga neutra?

Sim, mas a liga neutra ajuda na textura. Sem ela, o geladinho pode ficar mais duro e com cristais de gelo.

Qual o tamanho ideal do saquinho para geladinho?

Os saquinhos de 5 cm por 25 cm são os mais usados ​​e garantem um bom tamanho para consumo e venda.