Patê Cremoso de Alface: Fácil e Cheio de Sabor para seu Dia a Dia

Publicado em 11/11/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

Vamos manipular folhas de alface bem higienizadas, pãozinho francês e outros ingredientes que já estão na sua cozinha. 

Patê Cremoso de Alface: Fácil e Cheio de Sabor para seu Dia a Dia

Essa receita é rápida e feita no liquidificador, ideal para o dia a dia. Bora lá?

Ingredientes

• 6 folhas de alface (bem higienizadas)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• Pimenta do reino (a gosto)
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 pão francês (fresco ou dormido)

Modo de Preparo

1. Comece lavando bem as folhas de alface para garantir que fiquem limpas.
2. Adicione ao liquidificador as folhas de alface, o azeite, o alho, a pimenta do reino, o orégano e o sal.
3. Adicione o vinagre, a maionese e o pão francês picado para facilitar o processo.
4. Tampe o liquidificador e bata todos os ingredientes. Se o liquidificador tiver dificuldade, desligue, misture com uma colher e bata novamente.
5. Quando a mistura estiver bem cremosa, verifique a textura. Se você estiver muito grosso, adicione um pouco mais de maionese ou azeite para ajudar a bater até atingir a consistência desejada.
6. Sirva o patê com torradas ou como acompanhamento para carnes no churrasco. Fica uma delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 150 kcal
• Carboidratos : 15 g
• Medida : 30 g por porção
• Proteína : 3 g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende aproximadamente 8 porções e leva cerca de 10 minutos para preparar.

Você sabia disso?

A alface não serve só para saladas! Em países como o Vietnã, é comum usar folhas verdes em massas e molhos, o que valoriza os nutrientes.

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de que o alface esteja bem seco antes de ir ao liquidificador. Isso evita que o patê fique aguado.

Variação nos Ingredientes

Para um toque de acidez extra, você pode substituir o vinagre por suco de limão. Aumente um sabor cítrico bem interessante!

Versão Saudável da Receita

Substitua a maionese por iogurte natural desnatado para uma versão mais leve e com menos calorias.

Dá para vender essa receita?

Sim! Sirva em potes de vidro com tampa e identifique com etiquetas. É uma opção diferente e refrescante para lanches saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

O liquidificador potente facilita bastante o preparo, mas, se não tiver, pode usar um processador de alimentos para um resultado mais cremoso.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer o patê sem pão?

Sim, o pão ajuda na textura, mas pode ser substituído por ricota ou até tofu para uma versão mais leve.

O patê de alface estraga rápido?

Sim, ele é mais perecível. O ideal é consumi-lo em até 2 dias, mantendo-o refrigerado.

Posso congelar o patê?

Não recomendo, pois a alface tende a soltar água ao descongelar, alterando a textura do patê.

Dá para usar outros tipos de folha?

Sim, rúcula, espinafre e até agrião são boas substituições e dão sabores diferentes.

Posso adicionar outros temperos?

Claro! Páprica, cebolinha e manjericão são ótimos para diversificar o sabor.