Pavê de Morango com Ganache de Chocolate: Receita Fácil e Deliciosa
Pavê de morango com ganache de chocolate fácil de fazer! Camadas de creme e bolacha com cobertura de ganache. Simples, prático e delicioso!
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Receita de pavê de morango com ganache de chocolate para uma sobremesa irresistível! Feita com camadas de creme, bolacha e cobertura de chocolate.
Pavê de Morango com Ganache de Chocolate: Receita Fácil e Deliciosa
Olá, pessoal! Hoje trago uma receita irresistível: um pavê de morango com ganache de chocolate! É uma sobremesa prática, feita com camadas de creme e bolacha, finalizada com uma ganache cremosa. Ideal para quem quer um doce delicioso sem muito esforço e com ingredientes fáceis de encontrar.
Com poucos passos e usando apenas o liquidificador e o micro-ondas, você terá uma sobremesa que impressiona. Então, vamos ao preparo desse pavê de morango com ganache de chocolate!
Ingredientes
- Creme de Morango
- Leite condensado (1 caixa)
- Creme de leite (1 caixa)
- Suco de morango em pó (2 pacotes)
- Montagem
- Bolacha Maizena (2 pacotes)
- Ganache de Chocolate
- Chocolate meio amargo (200g)
- Leite (150ml)
- Finalização
- Morangos frescos para decorar (a gosto)
Como Fazer Pavê de Morango com Ganache de Chocolate | Modo de Preparo
- Creme de Morango: No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por alguns segundos até misturar bem. Acrescente os pacotes de suco de morango aos poucos, batendo por 2 a 3 segundos até obter um creme homogêneo.
- Montagem: Em um refratário, faça uma camada de creme de morango e, por cima, adicione uma camada de bolacha Maizena. Repita as camadas até finalizar com o creme de morango no topo. Reserve.
- Ganache de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, e depois acrescente o leite. Misture bem até a ganache ficar lisa e cremosa.
- Finalização: Despeje a ganache sobre o pavê, espalhando bem. Decore com morangos frescos a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, até que o pavê fique bem firme.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 450 kcal (porção)
- Carboidratos: 65g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 20g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 8 porções, com um tempo de preparo total de 30 minutos mais o tempo de geladeira.
Você sabia disso?
O pavê é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, mas sua origem é inspirada nos pavés franceses, sobremesas em camadas tradicionalmente feitas com bolos ou biscoitos e cremes.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para garantir uma textura cremosa, bata bem o creme de morango e espalhe uniformemente sobre as camadas de bolacha.
Variação nos Ingredientes
Se desejar, substitua o suco de morango por suco de maracujá para criar um pavê de maracujá com ganache, que fica igualmente delicioso!
Versão Saudável da Receita
Use creme de leite e leite condensado light e reduza a quantidade de chocolate, optando por um meio amargo com 70% de cacau.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Essa receita é prática e pode ser vendida em potes individuais, uma excelente opção para quem quer empreender na confeitaria.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso fazer o pavê com outro tipo de bolacha?
Sim, você pode usar bolacha de chocolate ou até bolacha champanhe para variar o sabor e a textura.
Quanto tempo o pavê precisa ficar na geladeira?
Recomenda-se deixar na geladeira por pelo menos 2 horas, para que o pavê firme bem antes de servir.
Posso fazer a ganache com chocolate ao leite?
Sim, o chocolate ao leite deixará a ganache mais doce. Caso prefira um sabor menos doce, mantenha o meio amargo.
O pavê pode ser congelado?
Pode, mas a textura pode mudar um pouco ao descongelar, especialmente a ganache e as bolachas.
Qual o tamanho ideal de refratário para essa receita?
Um refratário médio (cerca de 20x20cm) é ideal para essa quantidade de ingredientes.