Lasanha de Panela Rápida: Receita Prática e Deliciosa para o Dia a Dia

Publicado em 14/11/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Não precisa de forno e ainda fica pronto em minutos! O processo é direto e usa poucos ingredientes, então a dificuldade é mínima.

Lasanha de Panela Rápida: Receita Prática e Deliciosa para o Dia a Dia

Ideal para quem quer economizar tempo e ainda assim preparar algo incrível.

Ingredientes

• Azeite : 2 colheres de sopa
• Cebola : 1/2 unidade, picada
• Alho : 2 dentes, picados
• Carne moída : 1 kg
• Sal : a gosto
• Açafrão : uma pitadinha
• Pimenta-do-reino : a gosto
• Colorau : 1/2 colher de sopa (rasa)
• Molho de tomate : 1 sachê (aproximadamente 340 g)
• Massa de lasanha : 200 g (quebrada em pedaços)
• Água : suficiente para cobrir e cozinhar a massa
• Cheiro-verde : a gosto
• Mussarela : a gosto, para finalizar

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Adicione a carne moída e tempere com sal, açafrão, pimenta-do-reino e colorau. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio-alto até a carne ficar bem soltinha e cozida.
3. Adicione o molho de tomate, e misture a massa de lasanha, quebrando-a em pedaços médios sobre a carne moída.
4. Coloque água o suficiente para cobrir a massa e cozinhar. Misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo-médio, mexendo de vez em quando para não grudar.
5. Quando a massa estiver cozida (teste apertando um pedaço), finalize com cheiro-verde e uma camada de mussarela por cima.
6. Desligue o fogo e deixe o queijo derreter com o calor da panela. Sirva em seguida.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 650 kcal
• Carboidratos : 40 g
• Proteína : 30 g
• Gordura : 30 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

A lasanha de panela é uma invenção brasileira, ideal para facilitar o preparo e evitar o uso do forno. Ela é inspirada na famosa lasanha tradicional, mas com um toque de praticidade que é a cara do Brasil!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que a massa grude, mexa com frequência e mantenha o fogo médio, adicionando água aos poucos até cozinhar completamente.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de soja por uma versão diferente e igualmente chinesa.

Versão Saudável da Receita

Troque a massa de lasanha comum pela integral, e opte por carne magra ou proteína de soja para reduzir o teor de gordura.

Dá para vender essa receita?

Sim! A lasanha de panela é fácil de porcionar e pode ser vendida em marmitas, tanto na versão tradicional quanto nas opções de recheio.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente ajuda a evitar que a massa grude, e uma solução de silicone facilita na hora de misturar os ingredientes.

Principais dúvidas sobre a receita

Precisa pré-cozinhar uma massa de lasanha?

Não, a massa cozinha diretamente na panela com a carne e o molho.

Posso usar qualquer tipo de molho de tomate?

Sim, mas escolha um molho de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Quanto tempo leva para a massa cozinhar?

Aproximadamente 15 a 20 minutos em fogo médio, confusão para não grudar.

Posso congelar essa lasanha?

Sim, a lasanha de panela pode ser congelada em porções e depois aquecida na panela ou micro-ondas.

A mussarela é obrigatória?

Não, mas ela dá um toque especial. Pode ser pago por queijo prato ou parmesão, se preferir.