Gelado de Abacaxi: Sobremesa Refrescante para os Dias Quentes!

Publicado em 20/11/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Gelado de abacaxi refrescante para o calor! Uma sobremesa deliciosa e simples de preparar com poucos ingredientes.

Gelado de Abacaxi: Sobremesa Refrescante para os Dias Quentes!

Olá, pessoal! Se você está buscando uma sobremesa deliciosa e refrescante para os dias quentes, está no lugar certo. Hoje vou te ensinar a fazer um gelado de abacaxi que vai te surpreender!

Essa receita é super fácil de preparar e vai te dar uma explosão de sabor tropical. O abacaxi caramelizado traz um toque especial ao doce, e a textura do creme vai derreter na sua boca. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

• 1 abacaxi (descascado e picado)
• 1 xícara de açúcar (200 ml)
• ½ xícara de água
• 1 caixa de leite condensado
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 2 caixinhas de creme de leite
• 6 g (metade de um pacotinho de gelatina sem sabor incolor)

Como Fazer Gelado de Abacaxi | Modo de Preparo:

1. Preparando o Abacaxi:

   • Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a xícara de açúcar e a água.
   • Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzir e o abacaxi ficar caramelizado. Retire do fogo e reserve.

2. Preparando o Creme:

   • Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver bem.
   • Adicione as duas caixinhas de creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
   • Dissolva a gelatina sem sabor (6 g) conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura. Misture tudo até ficar bem incorporado.

3. Montagem:

   • Em tacinhas individuais (ou em uma travessa, se preferir), coloque uma camada de abacaxi caramelizado e cubra com o creme.
   • Leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar.

4. Finalização:

   • Após o tempo de geladeira, finalize com a calda de abacaxi que sobrou do cozimento.
   • Sirva bem gelado e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 45 g
• Proteína: 4 g
• Gorduras: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e o tempo total de preparo é de 30 minutos, com mais 3 horas de geladeira para firmar.

Você sabia disso?

Curiosidade: O abacaxi é uma fruta rica em bromelina, uma enzima que pode ajudar na digestão. Além disso, ele é uma excelente fonte de vitamina C!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para que o creme fique bem firme, é importante que a gelatina seja bem dissolvida e o gelado passe o tempo necessário na geladeira.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar pedacinhos de frutas tropicais como manga ou morango para dar um toque extra de sabor e cor à sobremesa.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o leite condensado por uma opção light ou use adoçante no lugar do açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse gelado de abacaxi tem ótimo custo-benefício e pode ser uma excelente opção para quem trabalha com sobremesas congeladas.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilizar uma panela de fundo grosso para caramelizar o abacaxi ajuda a evitar que o açúcar queime e a mousse ficará mais cremosa.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo o gelado de abacaxi leva para firmar?

Ele leva cerca de 3 horas na geladeira para ganhar a consistência ideal.

Posso usar outro tipo de fruta no lugar do abacaxi?

Sim, você pode usar frutas como manga ou morango, mas o sabor do abacaxi é o mais tradicional e saboroso para essa receita.

O que faço se o creme não estiver ficando firme?

Verifique se a gelatina foi dissolvida corretamente. Se necessário, leve à geladeira por mais tempo.

A calda de abacaxi é essencial?

Sim, a calda adiciona um sabor extra e ajuda a dar um toque final delicioso à sobremesa.

Posso fazer o gelado de abacaxi com antecedência?

Claro! O gelado pode ser preparado até 1 dia antes e ficará ainda mais saboroso.