Pudim de Maisena Sem Forno, Sem Ovos e Sem Gelatina: Super Cremoso e Fácil

Publicado em 21/11/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pudim de maisena sem forno, ovos ou gelatina. Cremoso e irresistível, perfeito para qualquer ocasião.

Pudim de Maisena Sem Forno, Sem Ovos e Sem Gelatina: Super Cremoso e Fácil

Ei, pessoal! Se você ama pudim, mas não quer passar horas na cozinha, essa receita é pra você. Aqui vamos fazer um pudim de maisena super cremoso, sem precisar de forno, ovos ou gelatina.Simples e rápido, essa delícia vai conquistar seu coração e o de quem provar. Basta alguns ingredientes básicos e você terá um pudim irresistível, com aquele toque brasileiro que não pode faltar na sobremesa!

Ingredientes

• 500ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pita de sal
• 100ml de água

Como Fazer Pudim de Maisena Sem Forno, Sem Ovos e Sem Gelatina | Modo de Preparação

1. Em uma panela, coloque o leite, a água, o açúcar e a pitada de sal. Misture bem até o açúcar dissolver completamente.
2. Em uma tigela separada, dissolva o amido de milho no leite condensado. Mexa ficar até bem homogêneo.
3. Adicione a mistura do leite condensado na panela com o leite e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, confundindo sempre, até a mistura absorver e atingir a consistência de um creme.
4. Quando começar a soltar do fundo da panela, adicione a essência de baunilha e mexa bem. Continue cozinhando por mais 2 minutos.
5. Retire o pudim em uma forma de silicone ou de plástico, para facilitar a desenformação depois.
6. Deixe esfriar completamente antes de levar para a geladeira. O pudim precisa ficar na geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem.
7. Na hora de servir, desenforme com cuidado e aproveite essa maravilha cremosa!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal
• Carboidratos : 35g
• Proteína : 6g
• Gordura : 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e o tempo de preparo total é de cerca de 40 minutos, mais o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

A maisena, ingrediente chave dessa receita, é na verdade um amido extraído do milho, que, além de ser versátil na cozinha, ajuda a dar essa textura cremosa maravilhosa ao pudim!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir o pudim cremoso, mexa constantemente durante o preparo para evitar que formem grumos. O segredo é paciência e atenção!

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite condensado por leite de coco para um sabor diferente, ou ainda adicionar um pouco de chocolate em pó para um pudim de chocolate delicioso.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque o açúcar por adoçante e use leite desnatado. Assim, você mantém a cremosidade com menos calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse pudim de maisena é fácil de fazer, rápido e super saboroso, tornando-se uma ótima opção para quem quer vender sobremesas caseiras.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela de fundo grosso é ideal para preparar o pudim sem que ele queime ou fique com grumos. Além disso, formas de silicone ajudam muito na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. O pudim fica realmente firme sem forno e gelatina?

Sim! O amido de milho dá a consistência ideal para o pudim, e com o tempo na geladeira, ele fica bem firme.

2. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Você pode tentar substituir o leite condensado por creme de leite, mas o sabor e a textura serão diferentes. Para algo mais saudável, tente o leite condensado light.

3. Quanto tempo devo deixar o pudim na geladeira?

O pudim precisa ficar na geladeira por pelo menos 3 horas, mas quanto mais tempo, mais firme e saboroso ele fica.

4. Posso adicionar calda de caramelo?

Claro! Uma calda de caramelo vai dar um toque ainda mais especial ao seu pudim, realçando o sabor.

5. Como saber se o pudim está no ponto certo?

O pudim estará pronto quando a mistura na panela começar a soltar do fundo e formar um creme espesso.