O purê de batata mais prático que você vai fazer hoje!

Publicado em 22/11/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

O purê de batata é feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa.

O purê de batata mais prático que você vai fazer hoje!

E o melhor: não exige nenhuma habilidade avançada. Dá para fazer de olho fechado! Vamos lá?

Ingredientes

• Batatas (3 unidades médias)
• Água (suficiente para cobrir as batatas)
• Óleo ou azeite (2 colheres de sopa)
• Alho picado (5 dentes)
• Manteiga (1 colher de sopa)
• Leite (1/2 xícara ou 120 ml)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

1. Cozinhando as batatas
   Coloque as batatas com casca em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até que estejam bem macias (o ponto ideal é quando o garfo entra facilmente).
2. Amassando as batatas
   Depois de cozidas, escorra a água e retire a casca. Amasse bem as batatas com um garfo ou espremedor até formar uma massa lisa e uniforme. Reserve.
3. Refogando o alho
   Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente. Isso vai dar um sabor especial ao seu purê.
4. Misturando os ingredientes
   Adicione a batata amassada ao alho refogado. Misture bem para incorporar os sabores.
5. Finalizando com manteiga e leite
   Acrescente a manteiga e misture até derreter completamente. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre. Ajuste a quantidade de leite para alcançar a consistência desejada: mais cremoso ou mais firme. Tempere com sal a gosto.
6. Servindo
   Desligue o fogo e sirva o purê quentinho. Ele combina muito bem com frango, carne de panela ou até mesmo um ovo frito.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal por porção
• Carboidratos: 35 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 7 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 4 porções generosas e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O purê de batata é originário da França, mas conquistou o mundo com sua simplicidade. Existem variações incríveis, como as que levam queijo ou outros vegetais misturados.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um purê sem grumos, amasse as batatas enquanto ainda estão quentes. Isso facilita o processo e deixa o resultado mais homogêneo.

Variação nos Ingredientes

Quer incrementar? Experimente adicionar queijo ralado, noz-moscada ou uma pitada de pimenta-do-reino. Dá um toque especial!

Versão Saudável da Receita

Substitua a manteiga por azeite e use leite desnatado ou bebida vegetal para uma versão mais leve. O sabor continua incrível!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Coloque em marmitas acompanhando carnes ou legumes. É uma opção prática e muito procurada.

Utensílios que facilitam o preparo

Um espremedor de batatas faz toda a diferença. Ele deixa o purê mais lisinho sem esforço.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual a melhor batata para purê?

As batatas inglesas são as mais indicadas, pois têm menos amido e deixam o purê mais leve.

Posso fazer o purê com antecedência?

Sim! Reaqueça no fogão ou no micro-ondas, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Como evitar que o purê fique empelotado?

Amassando as batatas ainda quentes e mexendo bem enquanto adiciona o leite.

Dá para congelar purê de batata?

Sim, mas ele pode perder um pouco da textura. Para melhorar, acrescente leite ao aquecer.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim, mas o sabor fica mais suave. Prefira manteiga para um toque especial.