Prestígio na Travessa! Coco e Chocolate em Camadas Perfeitas Para uma Sobremesa Incrível. Descubra como fazer!

Publicado em 25/11/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

É uma receita fácil, que não exige prática na cozinha, mas entrega um visual lindo e um sabor inesquecível!

Prestígio na Travessa! Coco e Chocolate em Camadas Perfeitas Para uma Sobremesa Incrível. Descubra como fazer!

Oi, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita que é a combinação perfeita para quem ama coco e chocolate: o Prestígio na Travessa! Com poucos ingredientes e um modo de preparo super simples, você vai se surpreender com o resultado dessa sobremesa.

Essa delícia é montada em camadas cremosas, cheia de sabor e textura incrível.

Ingredientes

• Para o creme de coco:
  • Leite condensado (395 g)
  • Leite de coco (200 ml)
  • Coco ralado (100 g)
  • Creme de leite (200 g)
• Para a cobertura de chocolate:
  • Chocolate meio amargo (200 g)
  • Creme de leite (200 g)
• Para montagem:
  • Bolacha de maisena ou leite (1 pacote, cerca de 200 g)
  • Leite (200 ml, para umedecer as bolachas)

Como Fazer Prestígio na Travessa | Modo de Preparo

Prepare o creme de coco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 8 minutos).
3. Retire do fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Prepare a cobertura de chocolate

4. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo para não queimar).
5. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache lisa e brilhante.

Montagem da sobremesa

6. Em uma travessa, faça uma camada de bolachas umedecidas no leite.
7. Por cima, espalhe metade do creme de coco.
8. Repita as camadas: bolachas umedecidas e o restante do creme de coco.
9. Finalize com a cobertura de chocolate, espalhando uniformemente.
10. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 380 kcal (por porção)
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 18 g
• Porção: 120 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de 30 minutos, mais 3 horas de geladeira.

Você sabia disso?

A sobremesa Prestígio ganhou seu nome por causa do famoso chocolate Prestígio, que combina coco e chocolate. Essa união de sabores é amada desde a década de 1950!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa sempre o creme de coco enquanto estiver no fogo para evitar que grude ou queime no fundo da panela.

Variação nos Ingredientes

Troque o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, se preferir um sabor mais doce, ou use chocolate 70% para uma versão mais intensa.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão zero açúcar e use creme de leite light. O chocolate pode ser 70% cacau sem açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Sirva em potinhos individuais com tampa ou mini travessas decoradas. Valorize o visual para conquistar clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a raspar bem a panela e não deixar nada do creme de coco para trás!

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim! Bolacha champagne ou até biscoitos integrais combinam bem com essa sobremesa.

2. Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, mas o sabor e a textura mudarão. Experimente substituir por creme de coco adoçado caseiro.

3. Qual chocolate é melhor para a cobertura?

O meio amargo equilibra o doce do creme de coco, mas use o que você preferir!

4. Pode congelar?

Pode! Armazene em potes bem fechados por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

5. Quanto tempo dura na geladeira?

Dura até 5 dias, se mantida bem coberta e refrigerada.