Farofa Completa úmida e fácil Para as Ceias de Natal e Ano Novo
Aprenda a fazer uma farofa completa, úmida e deliciosa para suas ceias de Natal e Ano Novo. Fácil de preparar e cheio de sabor!
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Receita de Farofa Completa Úmida e Fácil para Natal e Ano Novo. Ingredientes simples, preparo rápido e sabor irresistível. Perfeita para sua ceia!
Farofa Completa úmida e fácil Para as Ceias de Natal e Ano Novo
Que tal preparar uma farofa irresistível para sua ceia? Nesta receita, vou te mostrar como fazer uma farofa completa, úmida e cheia de sabores natalinos.
A combinação de ingredientes como calabresa, uvas-passas, pimentões e banana-da-terra deixa o prato especial. É simples de preparar, mas vai impressionar todos na mesa com seu sabor equilibrado e textura perfeita.
Ingredientes
- Calabresa (300g)
- Alho (2 dentes picados)
- Cebola (1/2 unidade picada)
- Pimentão vermelho (1/2 unidade picada)
- Pimentão amarelo (1/2 unidade picada)
- Pimentão verde (1/2 unidade picada)
- Cenoura (1 unidade grande ralada)
- Uvas-passas (1/2 xícara hidratadas em 50ml de vinho branco seco)
- Vinho branco seco (50ml, opcional)
- Milho e ervilha em conserva (1 lata – Dueto)
- Azeitonas verdes (1/2 xícara picada)
- Banana-da-terra (1 unidade dourada anteriormente)
- Orégano (1/2 colher de sopa)
- Páprica defumada (1/2 colher de sopa)
- Margarina ou manteiga (2 colheres de sopa)
- Farofa pronta e temperada (2 xícaras)
- Azeite (a gosto)
- Cebolinha (a gosto para finalizar)
Como Fazer Farofa Completa Úmida e Fácil | Modo de Preparação
- Doure a calabresa : Coloque a calabresa em uma panela e deixe dourar na própria gordura. Se preferir, adicione um pouco de óleo ou manteiga.
- Adicione o alho e a cebola : Adicione o alho e a cebola picada e refogue até a cebola ficar transparente.
- Incorporar os pimentões : Coloque os pimentões vermelhos, amarelos e verdes. Refogue até amolecerem levemente.
- Cenoura e uvas-passas : Adicione cenoura ralada e refogue. Adicione as uvas-passas com o vinho branco, deixando o líquido evaporar completamente.
- Ingredientes em conserva : Misture o milho, a ervilha, as azeitonas e a banana previamente dourada. Mexa delicadamente.
- Tempere : Coloque o orégano e a páprica defumada. Ajuste o sal, se necessário, e adicione a margarina, deixando-a derreter.
- Incorpore a farofa : Adicione a farofa pronta e mexa bem para incorporar todos os sabores.
- Finalize com azeite e cebolinha : Regue com azeite para manter a umidade e misture a cebolinha picada. Está pronto para servir!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 320 kcal por porção
- Carboidratos : 22g
- Proteínas : 6g
- Gorduras : 18g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 8 porções e o tempo total de preparo é de 40 minutos .
Você sabia disso?
A farofa é um acompanhamento tradicional nas festas brasileiras, especialmente em Natal. Originalmente, era feito apenas com farinha, mas evoluiu para incluir ingredientes variados como frutas, embutidos e legumes.
Dicas e Variações
Preparar correto
Doure a calabresa na própria gordura para evitar excessos de óleo e manter a farofa mais leve.
Variação nos Ingredientes
Substitua a calabresa por bacon ou linguiça artesanal para um sabor diferente.
Versão Saudável da Receita
Use farinha de mandioca sem tempero e reduza a quantidade de embutidos para uma versão mais saudável.
Dá para vender essa receita?
Sim! Embale em porções individuais e apresente como acompanhamento prático para festas de fim de ano.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma panela antiaderente evita que a farofa grude, garantindo um preparo mais rápido e uniforme.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso substituir a calabresa por outro ingrediente?
Sim! Bacon, linguiça artesanal ou até frango desfiado funcionam bem.
É necessário hidratar as uvas-passas?
Não, mas hidratá-las no vinho branco deixa o sabor mais suave e sofisticado.
Posso usar farinha de milho?
Sim, mas a textura será diferente, mais granulada.
A banana-da-terra pode ser rentável?
Sim, use maçã ou abacaxi para um toque agridoce.
A farofa pode ser congelada?
Sim, mas prefira congelar sem a cebolinha e adicionar-a fresca na hora de servir.