Pavê Fácil e Rápido de Cupuaçu Não Vai ao Fogo

Publicado em 14/12/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como preparar este pavê de cupuaçu incrível e sem fogão! Receita fácil, deliciosa e cheia de dicas para surpreender na sobremesa.

Pavê Fácil e Rápido de Cupuaçu Não Vai ao Fogo

Olá, meus amores! Hoje vamos preparar uma sobremesa que é sucesso em qualquer mesa brasileira: o pavê de cupuaçu. Uma receita rápida, incrivelmente simples e que não precisa de fogão!

Com poucos ingredientes, como a irresistível polpa de cupuaçu, leite condensado e creme de leite, você monta uma sobremesa levinha e cheia de sabor. É prático, barato e perfeito para ocasiões especiais ou aquele almoço de domingo em família. Vamos começar?

Ingredientes

• Creme:
  • 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
  • 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
  • 500 g de polpa de cupuaçu (temperatura ambiente, sem água)
• Montagem:
  • 1 pacote de bolacha de maisena (aproximadamente 200 g)
  • 200 ml de leite (para umedecer as bolachas)
  • Morangos frescos (a gosto, para decoração)
  • 80 g de chocolate branco ralado (opcional)

Como Fazer Pavê de Cupuaçu | Modo de Preparo

1. Preparar o Creme:
   • Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a polpa de cupuaçu. Bata tudo até formar um creme liso e homogêneo.
   • Certifique-se de que a polpa está em temperatura ambiente para facilitar o processo.
2. Montagem do Pavê:
   • Separe uma travessa de tamanho médio (aproximadamente 25×25 cm).
   • Umedeça as bolachas de maisena rapidamente no leite e comece a montar uma camada no fundo da travessa.
   • Despeje uma parte do creme sobre as bolachas, espalhando bem.
   • Repita as camadas de bolacha umedecida e creme até preencher toda a travessa. Finalize com uma camada de creme por cima.
3. Decoração:
   • Lave os morangos, corte-os ao meio (se preferir) e arrume-os sobre o pavê para decorar.
   • Rale o chocolate branco grosseiramente e espalhe por cima, dando um toque especial.
4. Refrigeração:
   • Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar bem antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (porção de 100 g)
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 10 g
• Fibras: 1 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas e leva cerca de 20 minutos para preparar, mais 4 horas de refrigeração.

Você sabia disso?

O cupuaçu é conhecido como o “primo” do cacau e é uma fruta amazônica super nutritiva, rica em antioxidantes, vitaminas e com um sabor único que mistura doce e azedinho. Além disso, é muito versátil para sobremesas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que a polpa de cupuaçu esteja completamente descongelada e sem excesso de líquido. Isso é essencial para um creme consistente.

Variação nos Ingredientes

Se não encontrar cupuaçu, substitua por polpa de frutas como maracujá ou morango. Outra ideia é usar sucos concentrados, como abacaxi.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por leite condensado diet e use bolachas integrais para reduzir o teor de açúcar. Fica ótimo!

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Monte o pavê em potes descartáveis de 100 ml, decore e venda como sobremesas individuais. É um sucesso garantido em festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial para obter um creme homogêneo. Use também uma espátula de silicone para espalhar o creme uniformemente.

Principais dúvidas sobre a receita

1. O que fazer se o creme ficar muito líquido?

Certifique-se de que a polpa de cupuaçu esteja sem água e os ingredientes em temperatura ambiente. Isso ajuda a dar consistência ao creme.

2. Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, você pode substituir a bolacha de maisena por bolacha champanhe ou outra de sua preferência.

3. Quanto tempo o pavê pode ficar na geladeira?

O pavê dura até 3 dias na geladeira, desde que bem armazenado e coberto com filme plástico.

4. Posso congelar o pavê?

Não é recomendado, pois a textura pode alterar e ficar granulada após o descongelamento.

5. Posso usar cupuaçu fresco?

Sim, mas certifique-se de retirar as sementes e processar a polpa até que fique lisa antes de usar.