Pé de Moleque de Leite Ninho com 4 Ingredientes

Publicado em 18/12/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a preparar o incrível Pé de Moleque de Leite Ninho! Só 4 ingredientes, pronto em minutos e perfeito para qualquer ocasião.

Pé de Moleque de Leite Ninho com 4 Ingredientes

Olá, pessoal! Hoje vamos explorar uma receita tão simples quanto deliciosa: o Pé de Moleque de Leite Ninho. Você só vai precisar de 4 ingredientes e um pouquinho de paciência para misturar tudo na panela. Essa é a escolha perfeita para quem quer algo rápido, sem perder o sabor incrível. Com poucos passos e uma combinação que já é um sucesso garantido, você terá um docinho irresistível na sua mesa. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (aproximadamente 790 g)
• 2 xícaras de chá de amendoim torrado (sem casca e sem sal, cerca de 300 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (30 g)
• 1 xícara de chá de leite em pó (100 g)

Como Fazer Pé de Moleque de Leite Ninho | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes: Pegue uma panela grande e, com o fogo ainda desligado, adicione o leite condensado, o amendoim, a manteiga e o leite em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Cozinhe a mistura: Ligue o fogo em temperatura baixa e comece a mexer sem parar. Isso é essencial para evitar que a mistura grude ou queime no fundo da panela. O ponto certo é quando a mistura engrossar e começar a desgrudar completamente do fundo.
3. Prepare a forma: Assim que atingir o ponto, desligue o fogo e transfira a massa para uma forma untada com manteiga ou desmoldante. Espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula ou colher.
4. Deixe esfriar: Aguarde até que o doce esfrie completamente. Isso é importante para que ele adquira a consistência correta para ser cortado.
5. Corte e finalize: Desenforme o doce com cuidado. Para deixar o pé de moleque ainda mais charmoso, polvilhe leite em pó por cima antes de cortar em pedaços do tamanho que preferir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal (porção de 50 g)
• Carboidratos: 52 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 22 g
• Fibras: 1 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 pedaços de tamanho médio e leva aproximadamente 25 minutos para ser preparada, incluindo o tempo de cozimento e corte.

Você sabia disso?

O Pé de Moleque tradicional é uma sobremesa tipicamente brasileira, mas sua origem tem influência da culinária africana e portuguesa. Essa versão com leite em pó é uma releitura moderna que adiciona um toque ainda mais cremoso e adocicado ao doce clássico.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa a mistura constantemente para evitar queimar. Se o fogo for muito alto, o doce pode cristalizar antes de atingir o ponto certo.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o amendoim por castanhas de caju ou nozes picadas para um toque mais sofisticado.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado comum por uma versão light e use amendoim orgânico. Reduza a quantidade de manteiga ou utilize manteiga ghee.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale em papel celofane ou potinhos decorados e venda como uma opção gourmet. Cada pedaço pode ser comercializado por até R$ 5, dependendo do tamanho.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma espátula de silicone para misturar e uma forma antiaderente para evitar que o doce grude.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar leite em pó de outra marca?

Sim, qualquer marca funciona bem, desde que seja de boa qualidade e tenha um sabor cremoso.

Qual o melhor tipo de forma para usar?

Prefira formas retangulares ou quadradas para facilitar o corte do doce.

Posso fazer sem manteiga?

A manteiga ajuda na textura e no sabor, mas pode ser substituída por óleo de coco em pequenas quantidades.

Como armazenar o doce?

Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 10 dias.

Dá para congelar?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar e comprometer o sabor.