Farofa de Coco que Vai Surpreender Seu Paladar!

Publicado em 21/12/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

É fácil de fazer, prático e delicioso. Além disso, aproveite aquele bagaço de coco que você usou para o leite, dando uma solução sustentável e Jesus!

Farofa de Coco que Vai Surpreender Seu Paladar!

Combinando ingredientes comuns e um toque especial de farinha de coco, o resultado é uma farofa crocante e cheia de sabor. Bora aprender?

Ingredientes

• Bagaço de coco (50g ou aproximadamente 1 xícara)
• Bacon (50g, em cubinhos)
• Azeite (1 fio)
• Manteiga (1/2 colher de sopa)
• Cebola (1/2 unidade, bem picadinha)
• Caril (1 pita)
• Pimenta limão (1 pitada)
• Sal (a gosto)
• Cebolinha (a gosto, picada)

Modo de Preparo

1. Prepare uma farinha de coco
   Coloque o bagaço de coco em uma frigideira e aqueça em fogo médio, mexendo constantemente até que fique bem sequinho e comece a soltar. Esse processo leva cerca de 15 minutos. Reserva.
2. Prepare uma base de farofa
   Na mesma frigideira, acrescente um fio de azeite e doure o bacon. Se necessário, impeça um pouco mais de azeite para não grudar.
3. Adicione temperos
   Quando o bacon estiver dourado, acrescente a cebola picadinha e refogue até ficar translúcida. Adicione a manteiga e misture bem. Tempere com curry e Lemon Pepper para dar um sabor especial.
4. Incorpore a farinha de coco
   Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de coco reservada. Mexa bem para incorporar os sabores, adicionando sal a gosto. Continue confundindo por cerca de 5 minutos para garantir que tudo fique bem misturado.
5. Finalize com cebolinha
   Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada. Misture mais uma vez com o calor da panela e pronto!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 160 kcal por porção
• Carboidratos: 3g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos.

Você sabia disso?

A farinha de coco é rica em fibras e tem baixo índice glicêmico, sendo uma ótima opção para quem quer manter a saúde intestinal em dia. Além disso, é uma alternativa sem glúten para receitas variadas!

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexa a farinha de coco constantemente sem fogo para evitar queimaduras. O segredo é paciência e fogo baixo!

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o bacon por linguiça calabresa ou adicionar banana em rodelas para um toque agridoce. Fica incrível!

Versão Saudável da Receita

Troque o bacon por cogumelos e use óleo de coco no lugar da manteiga. A receita continua deliciosa e com menos gorduras saturadas.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale em porções individuais e ofereça acompanhamento para churrascos ou refeições práticas. É sucesso garantido.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente é essencial para garantir que a farinha de coco não grude e que o preparo seja uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

A farinha de coco é feita como?

Ela é feita secando e triturando o bagaço de coco usado no preparo do leite. É simples e fácil de fazer em casa.

Posso usar coco ralado no lugar do bagaço?

Não é recomendado, pois o coco ralado não tem a mesma textura e pode alterar o resultado final.

Essa receita é sem glúten?

Sim! Todos os ingredientes utilizados são naturalmente livres de glúten.

Como armazenar a farofa?

Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Posso congelar uma farofa pronta?

Sim, ela pode ser congelada por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente e aqueça antes de consumir.