Faça Hoje Mesmo Este Arroz com Brócolis Cheio de Sabor!

Publicado em 31/12/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Vou te ensinar a fazer um arroz com brócolis tão saboroso que parece saído direto de um restaurante.

Faça Hoje Mesmo Este Arroz com Brócolis Cheio de Sabor!

Não é mistério, basta seguir o passo a passo para que seu arroz fique soltinho, aromático e cheio de sabor. Vamos lá?

Ingredientes

• Brócolis (1/2 unidade)
• Arroz branco cru (1 1/2 xícara – 200 ml cada)
• Água (3 xícaras – 600 ml)
• Alho (3 dentes grandes, picados)
• Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

1. Preparando os brócolis: Lave bem os brócolis e corte apenas os floretes, descartando o talo principal. Pique os floretes em pedaços pequenos e reserve.
2. Refogando o alho: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue o alho até ficar levemente dourado. Isso dá um aroma especial ao arroz.
3. Adicionando o brócolis: Adicione o brócolis picado e misture bem com o alho refogado. Refogue por cerca de 2 minutos para realçar o sabor.
4. Refogando o arroz: Adicione o arroz lavado à panela e misture tudo para incorporar os sabores. Refogue por mais 2 minutos.
5. Cozinhando: Adicione a água fervente, ajuste o sal a gosto e mexa suavemente. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 8 a 10 minutos.
6. Finalizando: Quando a água estiver quase toda absorvida, abaixe o fogo e tampe a panela completamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até o arroz estar macio e soltinho.
7. Servindo: Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e sirva ainda quente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 240 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 6g
• Fibras: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 4 porções e o preparo leva cerca de 20 minutos no total.

Você sabia disso?

O brócolis é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e promove a saciedade. Uma ótima adição ao seu arroz!

Dicas e Variações

Preparar correto

Lembre-se de cortar os brócolis em pedaços pequenos para que cozinhem rapidamente e fiquem bem distribuídos no arroz. Isso também garante que eles absorvam o sabor do alho.

Variação nos Ingredientes

Quer um toque diferente? Adicione cenoura ralada ou milho para dar mais cor e sabor ao prato. Outra opção é usar arroz integral para um toque mais saudável.

Versão Saudável da Receita

Troque o azeite por óleo de coco e use arroz integral no lugar do branco. Além disso, adicione um pouco de quinoa para aumentar o teor de proteínas.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Prepare o arroz em porções individuais e venda em marmitas saudáveis. É uma opção prática e nutritiva para quem busca um almoço balanceado.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela de fundo grosso para garantir um cozimento uniforme do arroz. Uma faca afiada e uma faca resistente também facilitam o preparo dos brócolis.

Principais dúvidas sobre a receita

É possível usar o talo do brócolis?

Sim! O talo do brócolis pode ser picado finamente e adicionado ao refogado. É uma forma de evitar desperdícios.

Qual o tipo de arroz ideal para esta receita?

O arroz branco tradicional funciona perfeitamente, mas você pode usar o integral se preferir uma opção mais saudável.

Posso congelar o arroz com brócolis?

Sim, basta armazenar em um recipiente hermético por até 3 meses no freezer. Reaqueça no micro-ondas ou na panela.

Como evitar que o arroz fique empapado?

Lembre-se de usar a proporção correta de água para arroz (2:1) e cozinhe com a panela parcialmente tampada.

Dá para fazer na panela elétrica?

Claro! Siga os mesmos passos e ajuste o tempo de cozimento conforme instruções do aparelho.