A Batata Recheada com Camarão que Vai Roubar a Cena na Sua Mesa!

Publicado em 31/12/2024 - 13h08
Por: Brenna Soares

Uma combinação perfeita de sabores!

A Batata Recheada com Camarão que Vai Roubar a Cena na Sua Mesa!

Usaremos ingredientes simples de encontrar e o toque especial da AirFryer para gratinar.

Ingredientes

• 5 batatas grandes
• Água suficiente para cobrir as batatas
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 400g de camarões limpos
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açafrão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100ml de leite
• 1/2 pote de requeijão cremoso
• Coentro e cebolinha picados a gosto
• 200g de queijo ralado
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhar as batatas:
   Lave as batatas, coloque em uma panela grande, cubra com água e adicione 1 colher de sopa rasa de sal. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até ficarem macios. Deixe esfriar.
2. Preparar o camarão:
   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e a mexa bem. Adicione os camarões, o açafrão e a pimenta-do-reino. Refogue por 3-5 minutos. Retire os camarões para evitar que fiquem borrachudos e reservem.
3. Fazer o creme de batata:
   Corte uma tampa das batatas e retire o miolo com cuidado, reservando em um recipiente. Acumule o miolo até formar um purê. Em uma panela, aqueça o purê com o leite em fogo baixo, misturando bem. Adicione o requeijão, o coentro, a cebolinha, e ajuste o sal. Por último, misture o queijo ralado e os camarões.
4. Montar as batatas:
   Recheie as batatas com o creme de camarão e finalize com queijo ralado e orégano por cima.
5. Gratinar na AirFryer:
   Coloque as batatas recheadas na AirFryer a 200°C por 15-20 minutos, ou até dourar.
6. Servir:
   Decore com folhas de hortelã, coentro ou salsa e acompanhamento de arroz ou salada.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 18g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende 5 porções generosas e leva aproximadamente 1 hora para ficar pronto.

Você sabia disso?

A batata recheada é originária de pratos europeus, mas ganhou versões tropicais no Brasil. O camarão traz um toque sofisticado e combina muito bem com a textura cremosa do recheio.

Dicas e Variações

Preparar correto

As batatas devem estar bem cozidas, mas firmes o suficiente para não desmancharem ao retirar o miolo.

Variação nos ingredientes

Substitua o camarão por frango desfiado, carne seca ou até os mesmos cogumelos para uma versão vegetariana.

Versão saudável da receita

Use requeijão light, leite desnatado e reduza a quantidade de queijo para diminuir as calorias.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Apresente as batatas em embalagens individuais e capriche no recheio para conquistar clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize um descascador para limpar os camarões e uma colher pequena para retirar o miolo das batatas.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o tipo de batata ideal para pesquisar?

Prefira batatas grandes e firmes, como a inglesa.

Posso fazer no forno convencional?

Sim! Basta pré-aquecer o forno a 200°C e assar por 20 minutos.

O que fazer com o recheio que sobrar?

Sirva como acompanhamento com arroz ou torradas.

Posso congelar as batatas recheadas?

Sim, antes de assar na AirFryer. Armazene em potes herméticos por até 3 meses.

Como evitar que o camarão fique borrachudo?

Cozinhe o camarão rapidamente e retire antes de montar o recheio.