4 Molhos Caseiros para Saladas que Você Precisa Experimentar Agora!

Publicado em 16/1/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Vou te ensinar a fazer 4 molhos caseiros para saladas, simples de preparar e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

4 Molhos Caseiros para Saladas que Você Precisa Experimentar Agora!

Além de práticos, esses molhos vão transformar suas saladas em pratos irresistíveis, seja para o dia a dia ou graças especiais.

Ingredientes

Molho Rosé Picante

• 100 ml de leite integral gelado
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 4 gotas de orégano
• 1 colher de café rasa de sal
• Óleo (adicionar aos poucos)

Molho Verde

• 100 ml de leite integral
• 2 dentes de alho pequenos
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• ½ limão (suco)
• 1 colher de café rasa de sal
• Óleo (adicionar aos poucos)

Maionese Tradicional

• 1 ovo inteiro
• ½ limão (suco, picado)
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mostarda
• ½ colher de café de sal
• Óleo (adicionar aos poucos)

Molho de Iogurte Natural

• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• ½ limão (suco)
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de café rasa de orégano
• 1 colher de café rasa de pimenta calabresa
• 1 colher de café rasa de sal

Modo de Preparo

Molho Rosé Picante

1. Adicione o leite gelado e o alho no liquidificador.
2. Adicione o ketchup, a pimenta calabresa, o orégano e o sal.
3. Bata os ingredientes em velocidade média, adicionando o óleo aos poucos, até obter uma consistência cremosa.

Molho Verde

1. Coloque o leite, o alho, a salsa, o suco de limão e o sal no liquidificador.
2. Bata por alguns segundos para misturar.
3. Adicione o óleo lentamente enquanto bate até atingir o ponto desejado.

Maionese Tradicional

1. No liquidificador, coloque o ovo, o suco de limão, o alho, a mostarda e o sal.
2. Bata em velocidade média, adicionando óleo em fio até obter textura de maionese.

Molho de Iogurte Natural

1. Misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o alho, o orégano, a pimenta calabresa e o sal.
2. Bata tudo ficar até homogêneo.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 80 kcal (porção média)
• Carboidratos: 3 g
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 7 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções generosas de cada molho e o preparo leva cerca de 15 minutos.

Você sabia disso?

Os molhos caseiros não possuem conservantes artificiais, o que garantem um sabor mais autêntico e saudável.

Dicas e Variações

Preparar correto

Bata os molhos sempre adicionando o óleo ao mínimo. Isso ajuda na emulsificação e na textura final.

Variação nos Ingredientes

Troque a salsa do molho verde por coentro para um toque mais brasileiro.

Versão Saudável da Receita

Substitua o óleo por azeite de oliva e use leite desnatado para calcular as calorias.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale em potes pequenos com etiquetas personalizadas. Ideal para lanches e marmitas.

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador ou misturador de mão garante uma mistura homogênea e rápida.

Principais dúvidas sobre a receita

Como conservar os molhos?

Guarde em potes herméticos na geladeira por até 5 dias.

Posso substituir o leite integral?

Sim, você pode usar leite desnatado ou bebida vegetal para versões veganas.

O alho deixa de ter gosto forte?

Não, ao bater os molhos, o alho se incorpora e o sabor suave.

Posso congelar os molhos?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.

Esses molhos servem para outros pratos?

Sim, são ótimos para carnes, batatas e até massas.