PUDIM DE BANANA FIT SEM AÇÚCAR, SEM LEITE CONDENSADO, E SEM CREME DE LEITE

Publicado em 23/1/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer um pudim de banana com apenas 3 ingredientes. Receita saudável, prática e cheia de sabor!

PUDIM DE BANANA FIT SEM AÇÚCAR, SEM LEITE CONDENSADO, E SEM CREME DE LEITE

Olá, tudo bem? Aqui é a Rafaela Nery, ou simplesmente Rafa! Hoje vou te ensinar a fazer um pudim de banana super saudável, sem açúcar e com apenas 3 ingredientes. Perfeito para quem ama sobremesas práticas e nutritivas, essa receita é ideal para um café da manhã diferenciado, sobremesa ou lanche da tarde. O preparo é bem fácil e os ingredientes são simples. Bora conferir?

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Iogurte natural integral (1 pote – cerca de 170g)
• Bananas maduras (2 unidades médias)

Opcional:

• Essência de baunilha (1 colher de chá)
• Canela em pó ou noz-moscada (a gosto)

Para a calda (opcional):

• Água (50 ml)
• Essência de baunilha (1 colher de chá)

Como Fazer Pudim de Banana | Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes:
   Descasque as bananas, corte-as em pedaços grandes e reserve. Se for usar baunilha ou especiarias, já deixe separado.
2. Misture os ingredientes no liquidificador:
   No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte natural e as bananas. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Se quiser intensificar o sabor, adicione a essência de baunilha ou especiarias a gosto.
3. Prepare a forma:
   Se desejar, faça uma calda com água e essência de baunilha. Aqueça em fogo baixo até obter uma leve caramelização e espalhe no fundo da forma. Caso prefira sem calda, pode usar uma forma de silicone.
4. Despeje a mistura:
   Transfira o creme do liquidificador para a forma preparada. Cubra com papel alumínio, com o lado brilhante virado para dentro.
5. Asse em banho-maria:
   Coloque a forma dentro de outra maior com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Finalize e sirva:
   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Se quiser, decore com ameixas ou outra fruta de sua preferência. Sirva gelado!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por porção de 100g)
• Carboidrato: 18g
• Proteína: 6g
• Porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções e leva aproximadamente 1 hora no total, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O ovo é uma fonte completa de proteína, com todos os aminoácidos essenciais para o corpo humano. Além disso, a banana é rica em potássio e o iogurte natural, em probióticos, que ajudam na saúde intestinal.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente ao colocar a forma no forno, isso ajuda o pudim a cozinhar uniformemente.

Variação nos Ingredientes

Substitua o iogurte natural por um de coco para uma versão sem lactose.

Versão Saudável da Receita

Adicione sementes de chia à mistura antes de bater no liquidificador para incrementar as fibras.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça porções individuais em potinhos de vidro ou silicone para vendas, e decore com frutas frescas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um mixer pode substituir o liquidificador, e formas de silicone ajudam a desenformar mais facilmente.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir a banana por outra fruta?

Sim, mas escolha frutas de textura cremosa, como maçã cozida ou manga.

2. O pudim precisa de calda?

Não, é opcional. Ele já fica saboroso sem ela.

3. Posso usar iogurte desnatado?

Pode, mas a textura ficará menos cremosa.

4. Preciso bater muito a mistura?

Não, apenas até ficar homogênea, evitando incorporar ar para não formar bolhas.

5. Posso congelar o pudim?

Sim, mas é recomendado consumir em até 30 dias.