Cuscuz com Linguiça de Frango: Uma Explosão de Sabor Simples e Deliciosa!

Publicado em 31/1/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

A base é o flocão de milho, que é hidratado, cozido na cuscuzeira e depois misturado com linguiça de frango frita e um toque de manteiga.

Cuscuz com Linguiça de Frango: Uma Explosão de Sabor Simples e Deliciosa!

O resultado é um prato saboroso e perfeito para o café da manhã ou jantar. Vamos nessa?

Ingredientes

• Flocão de milho – 500g
• Água – 2 xícaras (200ml cada)
• Sal – a gosto
• Linguiça de frango – 2 unidades cortadas em rodelas
• Manteiga – 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1. Hidrate o flocão: Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água e o sal. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até que os grãos absorvam bem a água.
2. Prepare a cuscuzeira: Coloque água na parte inferior da cuscuzeira e encaixe o cesto. Espalhe o cuscuz hidratado dentro e nivele sem compactar.
3. Cozinhe o cuscuz: Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos até o cuscuz ficar macio e soltinho. Retire da cuscuzeira e reserve.
4. Frite a linguiça: Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite as rodelas de linguiça de frango até dourarem.
5. Misture tudo: Acrescente o cuscuz cozido à frigideira e misture bem com a linguiça, deixando absorver os sabores.
6. Sirva quente: O cuscuz com linguiça está pronto para ser servido. Fica perfeito com um café fresquinho!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidrato: 45g
• Medida: 150g por porção
• Proteína: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva cerca de 25 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O cuscuz é um prato tradicional do Nordeste brasileiro, mas sabia que ele tem origem no Norte da África? Com o tempo, foi incorporado à culinária brasileira e ganhou diversas variações, como essa com linguiça de frango!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um cuscuz soltinho, nunca compacte a massa dentro da cuscuzeira. Deixe-a leve para cozinhar uniformemente.

Variação nos Ingredientes

Você pode trocar a linguiça de frango por carne seca desfiada, bacon crocante ou frango desfiado para uma versão diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua a manteiga por azeite de oliva e utilize linguiça de frango sem conservantes para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça porções individuais e embale em potinhos para vender como cuscuz recheado, uma ótima opção para cafés da manhã e lanches.

Utensílios que facilitam o preparo

• Cuscuzeira – essencial para cozinhar corretamente o flocão
• Frigideira antiaderente – evita que a linguiça grude e facilita a limpeza
• Espátula de silicone – perfeita para misturar sem quebrar os grãos do cuscuz

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso ter cuscuzeira para fazer cuscuz?

Não! Você pode improvisar usando uma peneira sobre uma panela com água e tampar.

Posso usar outra linguiça no lugar da de frango?

Sim! Linguiça toscana, calabresa ou até mesmo defumada ficam ótimas nessa receita.

O cuscuz pode ser guardado para depois?

Sim! Armazene na geladeira por até 3 dias e aqueça no micro-ondas antes de servir.

Dá para congelar o cuscuz pronto?

Sim, mas ele pode ficar um pouco seco ao descongelar. O ideal é aquecer no vapor ou adicionar um pouco de manteiga.

Posso fazer essa receita sem manteiga?

Sim! Substitua por azeite, margarina ou até mesmo óleo de coco para um sabor diferente.