Sobremesa de Abacaxi Gelado

Publicado em 11/3/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma sobremesa de abacaxi gelado com gelatina, creme de leite e leite condensado. Receita rápida e irresistível!

Sobremesa de Abacaxi Gelado

Olá, pessoal! Aqui quem fala é a Rafa, e hoje vou ensinar uma sobremesa super fácil, cremosa e refrescante: sobremesa de abacaxi gelado! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá uma delícia para servir no domingo ou em qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 1/2 abacaxi picado
• 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 1/2 caixinha de leite condensado (200g)
• 500ml de água
• 1/2 xícara de açúcar

Como Fazer Sobremesa de Abacaxi Gelado | Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até reduzir bem a água, por aproximadamente 6 minutos após a fervura.
2. Desligue o fogo e acrescente os dois envelopes de gelatina de abacaxi, mexendo bem até dissolver completamente.
3. Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura em um refratário e cubra com plástico filme.
5. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que fique bem firme.
6. Após esse tempo, retire da geladeira e sirva gelado. Aproveite essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 2 horas e 15 minutos para ficar pronta, considerando o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

O abacaxi contém bromelina, uma enzima que ajuda na digestão e dá aquele toque especial à sobremesa. Além de deliciosa, essa receita pode ajudar a aliviar aquela sensação de peso após as refeições!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de dissolver completamente a gelatina antes de adicionar o leite condensado e o creme de leite. Isso evita grumos na sobremesa.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um sabor mais intenso, adicione coco ralado ou troque a gelatina de abacaxi por gelatina incolor para manter mais o gosto da fruta natural.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e utilize leite condensado e creme de leite light para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Você pode vender em potinhos individuais de 150ml e oferecer como sobremesa gelada em festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente ajuda a evitar que o açúcar caramelize antes da hora. Além disso, um refratário bonito pode valorizar a apresentação da sobremesa.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim! Essa receita também fica ótima com manga, morango ou pêssego.

O abacaxi precisa ser cozido?

Sim! O cozimento do abacaxi é essencial, pois ele contém enzimas que podem impedir a gelatina de firmar se usado cru.

Quanto tempo dura essa sobremesa na geladeira?

Ela dura até 3 dias na geladeira, sempre bem tampada.

Posso congelar?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar aguada ao descongelar.

Posso usar gelatina incolor?

Sim, mas nesse caso, adicione um pouco mais de açúcar e um suco concentrado de abacaxi para manter o sabor.