Frango Panela Pressao
Descrição para o Google: Receita de frango na panela de pressão simples, suculento e com molho caseiro. Pronta em 35 minutos. Rápida, fácil e deliciosa!
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Frango cozido na panela de pressão com legumes, molho caseiro e muito sabor. Receita ideal para o dia a dia!
Frango Panela Pressao
Oi, minha gente linda! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu trouxe uma receita deliciosa e super prática pra facilitar o dia a dia: frango na panela de pressão.
Essa receita é perfeita pra quem quer sabor sem complicação. Com poucos ingredientes, ela entrega um frango suculento, bem temperado e com um molhinho que combina com arroz, macarrão ou polenta. Vamos nessa?
Ingredientes
- Sobrecoxas de frango (1 kg), sem pele e picadas
- Suco de 2 limões (para marinar)
- Azeite (2 colheres de sopa bem cheias)
- Alho picado (1 colher de sopa)
- Cebola grande (1 unidade, picada)
- Tomates maduros (2 unidades, picados com pele e sementes)
- Sal (a gosto)
- Temperos secos (1 colher de café de cada: páprica, lemon pepper, orégano, pimenta, salsinha desidratada)
- Batatinhas bolinha (6 unidades ou 3 batatas grandes em pedaços grandes)
- Cenoura (1 unidade cortada em rodelas grossas)
- Cebolinha e salsinha frescas (a gosto)
- Água (o suficiente para cobrir o frango na panela)
Como Fazer Frango na Panela de Pressão | Modo de Preparo
- Comece deixando o frango de molho por 5 a 7 minutos no suco de limão. Isso ajuda a tirar o cheiro forte da carne.
- Enquanto isso, pique os tomates, cebola e alho. Reserve.
- Esquente bem a panela de pressão e adicione o azeite.
- Escorra o frango do limão e coloque na panela para dourar. Deixe ele pegar cor de um lado, vire e doure o outro lado.
- Tempere com um pouco de sal e empurre o frango pro canto da panela, criando um espaço no centro.
- Nesse espaço, adicione o alho picado e frite até soltar aroma.
- Em seguida, junte a cebola picada e mexa para refogar.
- Coloque os temperos secos e os tomates picados. Misture tudo e deixe refogar mais um pouco.
- Adicione água apenas até cobrir o frango. Não exagere para não diluir demais o molho.
- Acrescente as batatas, cenoura, cebolinha e salsinha. Ajuste o sal.
- Tampe a panela, espere pegar pressão. Quando pegar, abaixe o fogo e conte 8 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, finalize com mais cebolinha e sirva com arroz, polenta ou o que quiser. O frango vai estar desmanchando de tão macio!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 380 kcal (porção de 200g)
- Carboidrato: 12g
- Proteína: 32g
- Medida: 200g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 4 porções bem servidas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 35 minutos.
Você sabia disso?
O frango na panela de pressão é um clássico em muitas casas brasileiras porque é rápido e prático. A pressão ajuda a amolecer carnes em menos tempo e ainda intensifica os sabores no cozimento.
Dicas e Variações
Preparo correto
Não pule a etapa de dourar o frango. Esse passo garante um sabor mais marcante e um molho com cor bonita.
Variação nos Ingredientes
Você pode usar frango inteiro picado ou coxas e sobrecoxas. Também pode incluir legumes como abobrinha ou chuchu no cozimento.
Versão Saudável da Receita
Use azeite, retire toda a pele do frango e reduza o sal. Capriche nas ervas naturais como alecrim e manjericão.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Monte marmitas com arroz, frango e legumes. É uma ótima opção para vender no dia a dia.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma boa panela de pressão com válvula segura, colher de pau para mexer e uma tábua afiada facilitam demais.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar peito de frango na panela de pressão?
Pode sim, mas cuidado para não passar do tempo e ressecar. Deixe uns 6 minutos após pegar pressão.
Precisa colocar água para cozinhar o frango?
Sim, mas apenas até cobrir o frango. Os legumes e tomates também soltam líquido e formam o molho.
Posso congelar o frango depois de pronto?
Pode sim! Deixe esfriar completamente e armazene em potes porções individuais por até 3 meses.
Posso fazer essa receita sem panela de pressão?
Pode, mas o tempo aumenta bastante. Cozinhe em panela comum com tampa por cerca de 40 a 50 minutos.
Fica muito apimentado com lemon pepper?
Não, ele dá um leve toque picante e aroma. Se quiser evitar, é só não usar ou substituir por outro tempero.
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