Pavê Simples
- 2 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite integral
- Meio pacote de biscoito champagne
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de açúcar
- Bata as claras em neve e quando estiver bem firme junte o açúcar. Em seguida adicione o creme de leite e misture sem bater.
- Leve à geladeira enquanto prepara o restante do pavê. Peneire as gemas e misture com 1 lata de leite e o leite condensado.
- Cozinhe em fogo brando até engrossar. Despeje em uma travessa e reserve.
- Coloque a outra lata de leite em uma tigela e misture o achocolatado. Umedeça os biscoitos champagne levemente nesta mistura e faça uma camada sobre o creme reservado.
Assim como o brigadeiro, o pavê também é uma criação brasileira. Esta deliciosa sobremesa tem inspiração num bolo em camadas chamado génoise, típico da cidade de Gênova, na Itália. O pavê clássico é feito com biscoito champanhe, leite condensado e chocolate em pó. Mas existem muitas variações.
Não deixe os biscoitos champanhe muito tempo no leite para que não amoleçam demais.
Em vez dos biscoitos champanhe você pode usar biscoitos maizena ou maria, por exemplo.
Combinações
Pavê simples no liquidificador
Bata no liquidificador 1 lata de creme de leite sem soro, 1 lata de leite condensado e 1 pacote de biscoito maizena. Despeje em um refratário e espalhe 6 bombons Sonho de Valsa picados por cima. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com chantilly e raspas de chocolate.
Pavê simples de chocolate
Leve ao fogo baixo 3 gemas com 1 tablete de margarina, 1 lata de leite condensado
, 4 colheres de sopa de açúcar e 9 colheres de chocolate em pó. Em uma forma faça camadas desse creme e de biscoitos maizena, terminando com o creme. Decore com chocolate granulado a gosto e leve à geladeira até o momento de servir, no mínimo 2 horas.
Pavê simples de leite condensado
Cozinhe em fogo brando 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado e 5 colheres de sopa de amido de milho até engrossar. Faça camadas de creme e de biscoitos maizena, intercalando até acabarem os ingredientes. Polvilhe com coco ralado e leve para gelar.
Dúvidas
Pavê simples é saudável?
A base do pavê simples é o leite, um alimento que fortalece os ossos, ajuda a controlar a pressão arterial e manter a saúde do coração.
Pavê simples pode ficar fora da geladeira?
O pavê simples deve ser servido gelado. Se for deixado fora da geladeira vai amolecer e até mesmo estragar porque tem uma grande quantidade de leite, alimento que se deteriora com grande facilidade.
Pavê simples pode ser congelado?
Pode, mas por um período bastante curto, no máximo 15 dias.
Quanto tempo dura um pavê simples na geladeira?
Seu pavê simples se conserva bom na geladeira por até 3 dias
