Delícia Gelada: Pudim de Maizena Econômico sem Forno, Ovos ou Gelatina!
O pudim de maizena é uma sobremesa clássica e popular na culinária brasileira, conhecida por sua simplicidade e sabor irresistível.
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É uma sobremesa versátil, apreciada por crianças e adultos, que sempre deixa um gostinho de quero mais após cada colherada
Delícia Gelada: Pudim de Maizena Econômico sem Forno, Ovos ou Gelatina!
Esta versão econômica e sem ovos nem gelatina mantém toda a cremosidade e o delicioso sabor do pudim tradicional, utilizando ingredientes simples que podem ser encontrados em qualquer despensa.
A textura é suave e aveludada, com uma calda caramelizada que complementa perfeitamente o doce do pudim. Servido gelado, é uma opção refrescante para os dias quentes de verão ou como finalização especial em reuniões familiares e festas.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- Meia xícara de água
- 1 caixinha (395g) de leite condensado
- 6 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite
- 800 ml de leite
Modo de Preparo
- Prepare a calda: derreta o açúcar até dourar, adicione água e mexa até dissolver.
- Em uma panela, misture o leite condensado com a maizena até dissolver completamente.
- Adicione a essência de baunilha, creme de leite e leite. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, continuando a mexer.
- Despeje na forma caramelada, nivele e deixe esfriar antes de refrigerar por 3 horas.
- Desenforme e sirva gelado.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
A receita rende um pudim de tamanho médio, ideal para servir de sobremesa para aproximadamente 8 pessoas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 3 horas e 30 minutos.
Dicas para Variar na Receita
Experimente adicionar raspas de limão na massa para um toque cítrico ou substitua a essência de baunilha por essência de amêndoas para um sabor diferente.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual o tempo ideal de geladeira para o pudim firmar?
Para garantir a consistência perfeita, deixe o pudim na geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar e servir.
Posso substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.
É necessário usar essência de baunilha?
Não é obrigatório, mas a essência de baunilha adiciona um sabor característico ao pudim. Você pode omitir ou substituir por outra essência de sua preferência.
Posso fazer a calda com açúcar mascavo?
Sim, você pode usar açúcar mascavo para fazer a calda. Isso dará um sabor mais intenso e levemente caramelizado ao pudim.
Como evitar que o pudim forme bolhas ao cozinhar?
Para evitar bolhas no pudim durante o cozimento, mexa delicadamente e cozinhe em fogo baixo após ferver. Evite mexer vigorosamente para não incorporar ar na mistura.
Benefícios da Receita
Descreva sobre os benefícios em apenas 2 parágrafos, no total de 60 palavras. Pegue apenas um dos ingredientes principais e fale sobre esse ingredientes, sobre os benefícios do consumo desse alimento.
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