Sonho de Tapioca Recheado
Você já experimentou um Sonho de Tapioca Recheado? Se não, prepare-se para uma delícia que vai conquistar seu paladar.
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Esta receita tradicionalmente brasileira combina a suavidade da tapioca com o sabor irresistível do coco e do leite condensado.
Sonho de Tapioca Recheado
O resultado? Um petisco macio por dentro, crocante por fora, perfeito para um lanche ou sobremesa.
Seja para servir em festas ou simplesmente para saborear em casa, este Sonho de Tapioca é garantia de sucesso!
Ingredientes
- 1½ xícara de tapioca granulada
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 50g de coco ralado
- 50ml de leite de coco
- Óleo para fritar
- Doce de leite (para rechear)
- Açúcar e canela (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o açúcar e o coco ralado.
- Adicione o leite de coco quente na mistura e mexa bem. Deixe hidratar por aproximadamente 40 minutos.
- Após a hidratação, adicione uma colher de sopa de fermento para bolo e misture até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos molhadas, faça bolinhas com a massa, do tamanho desejado.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até ficarem douradas.
- Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
- Recheie os sonhos com doce de leite.
- Passe os sonhos fritos no açúcar com canela.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 20 unidades de Sonho de Tapioca Recheado.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo a hidratação da tapioca, é de cerca de 1 hora.
Dicas para Variar na Receita
Experimente variar o recheio dos sonhos! Além do tradicional doce de leite, você pode usar brigadeiro, creme de avelã ou geleias.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o leite de coco por leite comum?
Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum, porém, o sabor e a textura podem ser um pouco diferentes.
Os sonhos de tapioca podem ser congelados?
Sim, os sonhos de tapioca podem ser congelados depois de fritos e recheados. Basta descongelar e aquecer no forno antes de servir.
É possível fazer a massa dos sonhos com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa dos sonhos com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de fritar.
Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?
Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de que está bem seco antes de adicionar à massa.
É necessário colocar polvilho na massa dos sonhos de tapioca?
Não, não é necessário colocar polvilho na massa dos sonhos de tapioca. A tapioca granulada é suficiente para obter a textura desejada.
Benefícios da Receita
Esta receita, especialmente por conter coco, oferece uma excelente fonte de fibras, que promovem a saúde intestinal e ajudam na saciedade. Além disso, o coco é rico em nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e saborosa.
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