Como Aproveitar as Sobras de Arroz: Aprenda de um Jeito Simples

Publicado em 2/9/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Esta torta de arroz é uma maneira fantástica de transformar algo simples em um prato irresistível!

Como Aproveitar as Sobras de Arroz: Aprenda de um Jeito Simples

Vamos falar de uma receita fácil, ideal para quando você quer algo saboroso sem complicar. O processo é bem tranquilo, e os ingredientes são comuns na sua despensa. Pronto para experimentar?

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 2 xícaras de sobras de arroz cozido
• 1 xícara de amido de milho (120 g)
• 1 colher de chá de sal (opcional, conforme o sal do arroz e do recheio)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
• 1/2 xícara de ervilha (100 g, pode ser de lata)
• 1/2 xícara de milho (100 g, pode ser de lata)
• 1/2 xícara de cenoura ralada (50 g)
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (60 g)
• 1/2 xícara de salsa e cebolinha (60 g, picadas)
• 1/2 xícara de queijo picado ou ralado (60 g, pode ser queijo de Minas ou mussarela)

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
2. Adicionar o Arroz e Ingredientes Secos: Acrescente as sobras de arroz e o amido de milho. Bata até que tudo esteja bem misturado. Adicione o sal a gosto e misture.
3. Misturar o Fermento: Com a mistura ainda no liquidificador, adicione o fermento em pó e mexa até incorporar bem.
4. Adicionar o Recheio: Transfira a massa para uma tigela grande. Incorpore a ervilha, o milho, a cenoura ralada, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Misture bem.
5. Preparar a Forma: Unte uma assadeira com manteiga ou óleo. Despeje a massa na forma e, se desejar, decore com tomates cereja cortados ao meio e um pouco de queijo por cima.
6. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos. O tempo pode variar conforme o forno. A torta deve estar dourada e firme ao toque.
7. Servir: Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva quente ou morna.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal (por porção)
• Carboidrato: 35 g (por porção)
• Proteína: 12 g (por porção)
• Medida: 150 g (por porção)

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Esta receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Você sabia disso?

Você sabia que essa receita é uma ótima maneira de evitar o desperdício de alimentos? Reaproveitar sobras é uma prática sustentável e econômica, e essa torta é uma deliciosa prova disso!

Dicas e Variações

Preparo Correto

Certifique-se de não bater a massa demais para evitar que fique pesada. Uma mistura uniforme, mas não excessivamente batida, garante uma textura leve.

Variação nos Ingredientes

Experimente diferentes recheios, como presunto, frango desfiado ou cogumelos. As possibilidades são quase infinitas e podem deixar sua torta ainda mais saborosa!

Versão Saudável da Receita

Troque o óleo por azeite e use leite desnatado para reduzir as calorias. Além disso, substitua o queijo por uma versão light ou vegana.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa torta é ótima para vender em porções individuais ou em pedaços maiores. Ela é ideal para lanches e festas.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Um liquidificador potente ajuda a obter uma mistura homogênea. Além disso, uma forma de silicone pode facilitar na hora de desenformar a torta.

Principais dúvidas sobre a receita

Como posso saber se a torta está bem assada?

A torta está bem assada quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você também pode fazer o teste do palito; ele deve sair limpo quando inserido no centro.

Posso usar arroz integral em vez de arroz branco?

Sim, você pode usar arroz integral. Apenas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, se necessário, pois o arroz integral pode exigir um pouco mais de tempo.

A torta pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a torta depois de assada. Basta deixá-la esfriar completamente antes de envolver em filme plástico e colocar no congelador.

Posso fazer a receita sem amido de milho?

O amido de milho ajuda a dar estrutura à torta. Se não tiver, você pode substituir por farinha de trigo, mas a textura pode variar um pouco.

Como posso deixar a torta mais saborosa?

Adicione temperos adicionais ou ervas frescas à massa para intensificar o sabor. Queijo extra também pode ser adicionado para um toque especial.