Sorvetão Cremoso ou Pudim de Sorvete Sobremesa Incrivelmente Deliciosa
Sorvetão cremoso com chocolate, simples de fazer e perfeito para sobremesas em família! Receita completa passo a passo com dicas e variações.
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Delicioso sorvetão cremoso com calda de chocolate. Ideal para qualquer ocasião, esta sobremesa é fácil de fazer e deliciosa!
Sorvetão Cremoso ou Pudim de Sorvete Sobremesa Incrivelmente Deliciosa
Oi, pessoal! Hoje vou te ensinar uma receita que é sucesso em qualquer mesa: Sorvetão Cremoso, também conhecido como Pudim de Sorvete.
Esta sobremesa é fácil de fazer, e o resultado é surpreendente!
Feita com ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e chocolate, ela tem uma textura cremosa incrível.
O processo é tranquilo, e o melhor de tudo: não precisa de sorveteira!
Ingredientes
- Leite condensado (2 caixas)
- Leite em pó (1 xícara)
- Gemas (4 unidades, peneiradas)
- Creme de leite (2 caixas)
- Margarina (2 colheres de sopa)
- Leite (500 ml)
- Essência de baunilha (1 colher de chá – opcional)
- Chocolate meio amargo (200g)
- Granulado (opcional)
Como Fazer Sorvetão Cremoso | Modo de Preparo
- Em uma panela, misture as duas caixas de leite condensado com o leite em pó até dissolver bem. Isso vai facilitar a mistura.
- Adicione as gemas peneiradas (sem a película) para evitar o cheiro forte de ovo. Mexa bem.
- Coloque o creme de leite, margarina e o leite, e leve ao fogo baixo. Se sua panela for fina, use fogo médio para evitar queimar no fundo.
- Mexa continuamente até que a mistura comece a ferver. Conte aproximadamente 4 minutos a partir daí e continue mexendo até obter um creme denso, mas não muito grosso.
- Desligue o fogo e transfira o creme para uma forma de 21 cm de diâmetro untada com óleo. Isso facilita desenformar depois.
- Leve ao congelador por no mínimo 8 horas ou, de preferência, de um dia para o outro para firmar bem.
- Para desenformar, aqueça o fundo da forma no fogão por 20 segundos. Se necessário, repita mais uma vez até soltar completamente.
- Derreta o chocolate meio amargo com meia caixa de creme de leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
- Despeje a calda de chocolate sobre o sorvetão desenformado e, se quiser, adicione granulado por cima.
- Sirva e aproveite essa maravilha gelada!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 450 kcal
- Carboidratos: 50g
- Proteínas: 8g
- Gorduras: 30g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, sendo ideal para uma refeição em família. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de congelamento, é de cerca de 8 horas.
Você sabia disso?
A origem do pudim de sorvete vem da combinação de técnicas de pudim e sorvetes caseiros. O toque brasileiro faz com que essa sobremesa seja mais cremosa e ideal para climas quentes!
Dicas e Variações
Preparo correto
Mantenha o fogo sempre baixo para evitar que o creme queime. Mexer continuamente é a chave para uma textura cremosa e suave.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco ou adicionar pedaços de frutas, como morango ou manga, para dar um toque frutado à receita.
Versão Saudável da Receita
Use leite condensado e creme de leite light, e opte por chocolates com menor teor de açúcar. Outra opção é substituir o leite integral por leite desnatado.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Embale em porções individuais e adicione uma calda extra. Pode ser uma ótima opção de sobremesa caseira para festas e eventos.
Utensílios que facilitam o preparo
Um batedor de arame ajuda a misturar os ingredientes sem formar grumos, e uma espátula de silicone garante que o creme não grude no fundo da panela.
Principais dúvidas sobre a receita
Precisa de sorveteira para fazer sorvetão?
Não, a receita pode ser feita sem sorveteira. O creme firme e o congelamento fazem o trabalho.
Quanto tempo o sorvetão deve ficar no congelador?
O ideal é deixar no congelador por, no mínimo, 8 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
Posso usar creme de leite fresco?
Sim, mas o creme de leite de caixinha é mais estável e fácil de usar para essa receita.
O que fazer se o sorvetão não desenformar?
Aqueça a forma no fogão ou em água quente por mais 20 segundos. Isso deve ajudar a soltar.
Posso substituir o leite condensado?
O leite condensado é essencial para a textura e o sabor da receita, então não recomendo substituições.
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