Pudim Sorvete Fácil e Cremoso

Publicado em 11/10/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Faça hoje mesmo esse Pudim Sorvete Fácil e Cremoso! Uma receita prática e refrescante para qualquer ocasião.

Pudim Sorvete Fácil e Cremoso

Olá, tudo bem? Hoje, você vai aprender a fazer um Pudim Sorvete que é fácil e muito cremoso! Essa receita é perfeita para quem quer um doce gelado, rápido de preparar e com poucos ingredientes.
Esse pudim sorvete combina a leveza do chantilly com a cremosidade do leite condensado, e a melhor parte é que você pode fazer em casa sem mistério. A cobertura de chocolate dá um toque especial, deixando tudo ainda mais gostoso!

Ingredientes

• 240g de chocolate ao leite
• 200g de creme de leite
• 200ml de chantilly gelado
• 250ml de leite em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 caixas de leite condensado (600g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 xícara de leite em pó

Como Fazer Pudim Sorvete Fácil e Cremoso | Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate: Coloque o chocolate ao leite em pedaços no banho-maria e, quando estiver derretido, adicione o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.
2. Prepare a forma: Unte uma forma de pudim com um fio de azeite ou óleo, só para facilitar ao desenformar. Não se preocupe, o óleo não altera o sabor.
3. Despeje o chocolate: Coloque o chocolate derretido na forma e leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
4. Faça o recheio: Bata o chantilly gelado até ficar consistente. Adicione o leite, leite condensado, creme de leite e o leite em pó. Bata até tudo ficar bem cremoso.
5. Montagem: Retire a forma com a cobertura de chocolate da geladeira e despeje o recheio cremoso por cima.
6. Congelamento: Leve o pudim ao congelador por 6 horas ou até firmar completamente.
7. Desenformar: Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma no fogo, apenas para soltar. Não demore, para o sorvete não derreter.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 30g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções e o tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de aproximadamente 6 horas e 20 minutos.

Você sabia disso?

O pudim sorvete é uma sobremesa tradicional no Brasil, especialmente no verão. Ele combina o conceito de pudim com a refrescância do sorvete, tornando-o ideal para dias quentes!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pudim sorvete fique bem cremoso, é essencial bater o chantilly até ele atingir o ponto certo, bem firme. Isso vai ajudar na consistência final do doce.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo, que vai deixar o pudim sorvete menos doce, mas ainda delicioso!

Versão Saudável da Receita

Quer uma versão mais saudável? Substitua o creme de leite por creme de leite light e o leite condensado por leite condensado diet. O sabor ainda será incrível!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pudim sorvete é uma excelente opção para vender em porções individuais, especialmente no verão. Embale em potes de plástico com tampa e venda geladinho.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma forma de silicone facilita muito na hora de desenformar, pois o pudim sorvete não gruda, e você não precisa passar no fogo para soltar.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo o pudim sorvete precisa ficar no congelador?

O ideal é deixar no congelador por no mínimo 6 horas para garantir que fique bem firme.

Posso usar outro tipo de chocolate para a cobertura?

Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou até mesmo chocolate branco, dependendo do seu gosto.

O pudim sorvete fica com gosto de azeite?

Não, o azeite serve apenas para untar a forma e facilitar ao desenformar. O sabor não altera o pudim.

Posso fazer o pudim sorvete com leite sem lactose?

Pode sim! Basta utilizar ingredientes como leite condensado e creme de leite sem lactose.

Como armazenar o pudim sorvete?

Guarde o pudim no congelador, bem fechado, por até 7 dias.