Pavê de Leite Ninho Fácil e Cremoso

Publicado em 5/11/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pavê de leite ninho fácil e cremoso! Com ingredientes simples e uma textura deliciosa, essa receita vai conquistar todos na sua casa.

Pavê de Leite Ninho Fácil e Cremoso

Oi pessoal, tudo bem? Hoje trago uma sobremesa que todo mundo ama: pavê de leite ninho! Simples de fazer, delicioso e com aquele sabor irresistível que conquista.

O pavê de leite ninho é cremoso e montado em camadas com bolacha Maizena. O preparo é bem fácil, perfeito até para quem está começando na cozinha. O segredo para a textura cremosa está em bater bem os ingredientes e usar produtos bem gelados. Vamos lá?

Ingredientes

• 395 g de leite condensado (1 lata)
• 600 g de creme de leite (2 caixinhas)
• 350 g de bolacha Maizena
• 279 g de leite em pó (2 xícaras)
• 200 g de chantilly (bem gelado)
• 80 g de chocolate branco (opcional para decorar)

Como Fazer Pavê de Leite Ninho Fácil e Cremoso | Modo de Preparo

1. Comece batendo o chantilly bem gelado até ficar cremoso. Se preferir, pode usar o chantilly pronto, mas ele precisa estar bem firme.
2. Adicione o creme de leite e o leite condensado ao chantilly, e bata mais um pouco para ficar homogêneo.
3. Acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo devagar para que ele não voe e misture bem até ficar uma massa cremosa e consistente.
4. Em uma travessa, faça uma camada do creme no fundo.
5. Em seguida, coloque uma camada de bolacha Maizena sem molhar no leite, pois o creme vai absorver naturalmente a umidade da bolacha.
6. Repita as camadas até terminar com o creme por cima.
7. Decore com raspas de chocolate branco ou pedaços de chocolate branco picado, se desejar.
8. Leve à geladeira por 6 horas ou ao congelador por 2 horas se quiser agilizar o processo.
9. Sirva gelado e aproveite essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 410 kcal (por porção)
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 22g
• Fibras: 1g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 10 porções generosas e o tempo total de preparo é de 30 minutos, mais 6 horas de geladeira.

Você sabia disso?

O pavê é uma sobremesa tradicional francesa, e o nome “pavê” vem da palavra francesa “pavé”, que significa “pavimento” ou “calçada”, em referência às camadas de biscoito que lembram um pavimento. Interessante, né?

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que seu pavê fique bem cremoso, use todos os ingredientes bem gelados. Isso faz toda a diferença na textura final.

Variação nos Ingredientes

Se quiser inovar, você pode trocar a bolacha Maizena por bolacha de chocolate ou até mesmo por fatias de bolo, criando uma variação ainda mais saborosa.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o leite condensado por leite condensado diet ou sem açúcar, e use creme de leite light. O chantilly pode ser substituído por iogurte grego para uma opção com menos gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pavê é uma ótima opção para vendas. Você pode montar em porções individuais em potes, que são super práticos e perfeitos para comercializar.

Utensílios que facilitam o preparo

Um batedor elétrico ou uma batedeira é essencial para garantir que o chantilly fique firme e a mistura cremosa. Além disso, uma espátula ajuda a espalhar bem as camadas.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer o pavê com antecedência?

Sim! O pavê fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois as camadas de bolacha absorvem mais o creme, dando uma textura ainda mais macia.

2. Quanto tempo o pavê pode ficar na geladeira?

O pavê pode ser conservado na geladeira por até 4 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa.

3. Qual tipo de bolacha posso usar no pavê?

A bolacha Maizena é a mais comum, mas você pode usar outras bolachas, como biscoito de chocolate ou até bolachas de coco, para variar o sabor.

4. O pavê de leite ninho fica melhor gelado ou congelado?

Ele fica ótimo gelado, mas se estiver com pressa, pode deixar no congelador por cerca de 2 horas. Apenas retire um pouco antes de servir para que fique cremoso.

5. Posso substituir o chantilly por outro ingrediente?

Pode sim! Se preferir, substitua o chantilly por iogurte grego ou creme de ricota, para uma versão menos doce e mais leve.