Pé de Moleque com Leite Condensado Fácil e Delicioso

Publicado em 15/10/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pé de moleque com leite condensado de forma simples e rápida. Perfeito para festas e momentos especiais!

Pé de Moleque com Leite Condensado Fácil e Delicioso

Oi pessoal! Hoje eu trouxe uma receita super tradicional e fácil de fazer: o famoso Pé de Moleque com Leite Condensado. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, você consegue fazer essa delícia em casa e impressionar todo o mundo.O toque especial dessa receita é o leite condensado, que deixa o pé de moleque ainda mais cremoso e irresistível. E o melhor, é uma receita prática, com ingredientes que você encontra facilmente em qualquer supermercado.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 9 gemas de ovos
• 50g de café solúvel
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 colher (chá) de cravo e erva-doce
• 2 xícaras (chá) de castanha triturada
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e triturado
• 1 caixa (395g) de leite condensado
• 200ml de leite de coco

Como Fazer Pé de Moleque com Leite Condensado | Modo de Preparação

1. Em uma tigela grande, misture as gemas e a manteiga até formar um creme homogêneo.
2. Adicione o café solúvel e o chocolate em pó, confundindo bem até incorporar.
3. Adicione o cravo e a erva-doce, misturando para distribuir os temperos por toda a massa.
4. Coloque as castanhas e o amendoim triturados, bagunçando novamente para que tudo fique bem misturado.
5. Adicione o leite condensado e o leite de coco, misturando até a massa ficar bem cremosa e transparente.
6. Despeje a mistura em uma forma retangular (29x22x6 cm) untada e espalhe uniformemente.
7. Leve o forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora ou até que o pé de moleque esteja firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 500 kcal (por porção)
• Carboidratos: 60g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 25g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 12 porções generosas e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1h40min.

Você sabia disso?

A receita de pé de moleque é uma tradição que remonta às festas juninas do Brasil. Originalmente feito apenas com amendoim e rapadura, essa versão com leite condensado traz um toque de modernidade e ainda mais sabor!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o pé de moleque fique na textura ideal, mexa bem a mistura até que todos os ingredientes sejam completamente incorporados antes de levar ao forno.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir as castanhas por nozes ou até mesmo por amêndoas, trazendo um sabor diferente à receita.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque o açúcar e o leite condensado por opções diet ou light, e use cacau em pó 100%.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse pé de moleque é uma excelente opção para venda. Basta embalar bem e oferecer como um produto artesanal em mercados e feiras.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma forma antiaderente facilita muito na hora de desenformar o pé de moleque, além de uma barreira de silicone para mexer a massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer para o pé de moleque não grudar na forma?

Untar bem a forma com manteiga ou usar papel manteiga é o segredo para evitar que o pé de moleque grude.

Posso congelar o pé de moleque?

Sim, você pode congelar por até 3 meses em embalagens bem vedadas.

Qual a diferença entre o pé de moleque tradicional e o com leite condensado?

O leite condensado deixa o doce mais cremoso e suave, enquanto o tradicional é mais duro e crocante.

Posso usar outro tipo de castanha?

Pode sim! Nozes, amêndoas ou até castanha-do-pará funcionam bem como substituições.

Quanto tempo o pé de moleque dura depois de pronto?

Ele dura até 7 dias em temperatura ambiente, ou até 2 semanas se guardado na geladeira.