Aprenda a fazer Essa Receita de Brigadeiro de Morango Feito Como Nesquik

Publicado em 27/6/2024 - 20h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Este doce é ideal para agradar tanto crianças quanto adultos, tornando-se um sucesso garantido em qualquer ocasião.

Aprenda a fazer Essa Receita de Brigadeiro de Morango Feito Como Nesquik

Aprenda a fazer essa receita de brigadeiro de morango feito com Nesquik e encante a todos com esse doce delicioso.

A seguir, você encontrará todos os passos e dicas necessárias para preparar esta receita de brigadeiro de morango feito com Nesquik, desde os ingredientes até a finalização e dicas extras para garantir o sucesso do seu doce.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 60g de Nesquik (4 colheres de sopa)
• 200g de creme de leite
• 20g de manteiga (1 colher de sopa)
• 20g de glucose de milho (opcional, para evitar cristalização)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o Nesquik, o creme de leite e a manteiga.
2. Misture bem todos os ingredientes enquanto o fogão está desligado.
3. Ligue o fogão em fogo médio e comece a cozinhar a mistura, mexendo constantemente.
4. Cozinhe até que a mistura comece a ferver e exale um aroma agradável.
5. Continue mexendo até que a mistura alcance o ponto ideal, quando ferve sem força e, ao passar a colher no fundo da panela, a massa demora a se unir novamente.
6. Desligue o fogo e adicione a glucose de milho, se estiver usando.
7. Mexa bem e deixe a mistura esfriar completamente.
8. Após esfriar, divida a massa em bolinhas de 20g cada.
9. Passe as bolinhas em leite em pó peneirado para finalização.
10. Coloque os brigadeiros em forminhas para servir.

Dicas Extras

Usar Ingredientes em Temperatura Ambiente

Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para garantir que se misturem bem e resultem em uma textura homogênea.

Adicionar Glucose de Milho

Para evitar que o brigadeiro cristalize, adicione 20g de glucose de milho à mistura.

Mexer Constantemente

Durante o cozimento, mexa constantemente, especialmente nas laterais e no fundo da panela, para evitar que o brigadeiro queime.

Ponto Correto

O ponto do brigadeiro está perfeito quando ele ferve sem força e, ao passar a colher no fundo da panela, a massa demora a se unir novamente.

Esfriar Antes de Bolear

Deixe a massa esfriar completamente antes de bolear. A massa deve descansar por cerca de seis horas, podendo ou não ser levada à geladeira.

Variar o Tamanho

Você pode fazer brigadeiros menores de 15g ou 12g para aumentar a quantidade de unidades.

Usar Leite em Pó

Passe os brigadeiros em leite em pó peneirado para uma finalização diferente e saborosa.

Forminhas Adequadas

Use forminhas número 6 para decoração de mesa e números 5 ou 4 para venda.

Praticar

Fazer brigadeiro é uma questão de prática. Se não der certo na primeira tentativa, continue tentando até pegar o jeito.

Personalizar o Sabor

Experimente adicionar pedacinhos de morango fresco à mistura ou usar outros sabores de Nesquik para criar variações da receita.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 23 brigadeiros de 20g cada.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais 6 horas para esfriar.

Dicas para Variar na Receita

Você pode variar a receita fazendo brigadeiros menores de 15g ou 12g para aumentar a quantidade de unidades. Experimente usar outros sabores de Nesquik ou adicionar pedacinhos de morango fresco à mistura para dar um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o brigadeiro cristalize?

Adicione 20g de glucose de milho à mistura para evitar a cristalização do brigadeiro.

Posso usar outro tipo de leite condensado?

Sim, mas a receita recomenda leite condensado semi desnatado com 6% de gordura para melhores resultados.

Qual a importância de mexer constantemente?

Mexer constantemente evita que a mistura queime no fundo e nas laterais da panela, garantindo uma textura homogênea.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga confere um sabor mais rico e uma textura mais cremosa ao brigadeiro.

Como armazenar os brigadeiros?

Guarde os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Benefícios da Receita

O leite condensado, um dos ingredientes principais, é uma fonte rica de energia devido ao seu alto teor de açúcar e gordura. Consumido com moderação, ele pode fornecer a energia necessária para atividades diárias e ajudar a saciar a vontade de comer doces.