Brigadeirão de Chocolate Fácil e Rápido

Publicado em 7/10/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de brigadeirão de chocolate fácil e rápido, com ingredientes simples e preparo prático. Faça essa sobremesa irresistível hoje mesmo!

Brigadeirão de Chocolate Fácil e Rápido

Oi, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita deliciosa para você fazer rapidinho em casa: o Brigadeirão de Chocolate Fácil e Rápido. É daquelas receitas que todo mundo adora!

Esse brigadeirão é super prático, feito no liquidificador com ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha. Você vai ver que o preparo é tranquilo, e o resultado é aquele doce irresistível e cremoso!

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 2 xícaras de água (para o banho-maria)

Como Fazer Brigadeirão de Chocolate Fácil e Rápido | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os 3 ovos, o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Unte uma forma com furo no meio (forma de pudim) com manteiga e polvilhe açúcar para ajudar a desenformar mais facilmente.
3. Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio.
4. Em uma panela grande, adicione as 2 xícaras de água e leve ao fogo baixo. Coloque a forma dentro da panela para cozinhar em banho-maria.
5. Assim que a água começar a ferver, conte 30 minutos. Depois, faça o teste do palito: se sair limpo ou apenas levemente úmido, o brigadeirão está pronto.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar para garantir que o brigadeirão não quebre.
7. Desenforme com cuidado e decore com bastante granulado de chocolate.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 380 kcal por porção
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas, e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o cozimento e o tempo de resfriamento.

Você sabia disso?

O brigadeirão é uma variação do clássico brigadeiro brasileiro, criado na década de 1940. Ele é mais cremoso e geralmente servido em festas como uma sobremesa mais sofisticada!

Dicas e Variações

Preparo correto

Cubra sempre o brigadeirão com papel alumínio para garantir que ele cozinhe de forma uniforme e não resseque.

Variação nos Ingredientes

Troque o chocolate em pó por cacau 100% para um sabor mais intenso, ou use achocolatado para um brigadeirão mais doce.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por versões light e o creme de leite tradicional por creme de leite leve ou iogurte natural.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Corte em fatias, embale individualmente e venda como sobremesa em potes ou pratos descartáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda a misturar tudo rapidamente. Além disso, use uma forma de silicone para facilitar o desenforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo demora para fazer o brigadeirão?

Em média, o tempo total é de 1 hora, incluindo o cozimento e o tempo de resfriamento.

Posso fazer sem banho-maria?

O banho-maria é essencial para a textura cremosa do brigadeirão, então não recomendo pular essa etapa.

Preciso untar a forma com manteiga e açúcar?

Sim, isso facilita bastante na hora de desenformar, evitando que o brigadeirão grude na forma.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o brigadeirão ficará mais doce. Ajuste o açúcar conforme seu gosto.

Dá para congelar o brigadeirão?

Sim, você pode congelar o brigadeirão por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.