Brigadeiro de Colher SEM Açúcar e SEM Manteiga: Receita Rápida e Saudável

Publicado em 20/1/2025 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Brigadeiro de Colher SEM Açúcar e SEM Manteiga: Receita Rápida e Saudável

Olá, tudo bem? Aqui é a Rafa Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje eu trouxe uma receita prática, rápida e que vai te surpreender: brigadeiro de colher sem açúcar e sem manteiga, feito em 3 minutos e com apenas 3 ingredientes. É uma alternativa mais saudável e perfeita para aquele momento em que bate a vontade de um docinho. Vamos nessa?

Ingredientes

• Leite em pó desnatado ou vegetal (3 colheres de sopa)
• Chocolate em pó 70% cacau (2 colheres de sopa)
• Café pronto (3 colheres de sopa, ajustáveis para dar o ponto)

Como Fazer Brigadeiro de Colher SEM Açúcar e SEM Manteiga | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, coloque o leite em pó e o chocolate em pó. Mexa bem até que os dois fiquem completamente misturados.
2. Adicione o café aos poucos: Comece adicionando 3 colheres de sopa de café pronto à mistura. Mexa bem com uma colher ou espátula, observando a textura.
3. Ajuste a consistência: Caso a mistura ainda esteja muito seca, acrescente o café aos poucos, sempre mexendo, até atingir a textura cremosa e consistente de brigadeiro de colher.
4. Finalize: Transfira o brigadeiro para um recipiente ou prato para verificar a consistência final. Se preferir, sirva direto na colher e aproveite!
5. Dica extra: Guarde o que sobrar em um pote fechado e consuma nos próximos dias.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (por porção de 30g)

• Calorias: 80 kcal
• Carboidratos: 8g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 2 porções e leva cerca de 3 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O brigadeiro tradicional brasileiro surgiu durante a campanha política de Eduardo Gomes, na década de 1940. Essa versão saudável, porém, é perfeita para quem quer matar a vontade sem exagerar no açúcar ou nas calorias!

Dicas e Variações

Preparo correto

Adicione o café aos poucos para garantir que o brigadeiro atinja a consistência ideal. Colocar muito líquido de uma vez pode dificultar a mistura.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o leite em pó desnatado por leite de coco em pó ou qualquer outro leite vegetal em pó para uma versão vegana.

Versão Saudável da Receita

Prefira chocolate 100% cacau e adicione algumas gotas de adoçante natural (como stevia) se achar necessário.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale em potinhos pequenos, decore com etiquetas atraentes e venda como uma opção saudável e prática de doce.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma espátula de silicone para misturar os ingredientes de forma uniforme e raspar bem a tigela.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate 70%?

Sim, mas o achocolatado contém açúcar, o que pode alterar a proposta saudável da receita.

2. Dá para usar café instantâneo?

Sim, prepare o café instantâneo normalmente e use na receita.

3. Precisa armazenar na geladeira?

Não é necessário, mas pode ser guardado em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.

4. Posso fazer em maior quantidade?

Sim, basta dobrar ou triplicar os ingredientes proporcionalmente.

5. Dá para usar outro tipo de adoçante?

Claro! Stevia ou xilitol são boas opções.