Broinhas de Fubá: Receita Tradicional e Fofinha
Neste artigo, você aprenderá a preparar broinhas de fubá com uma receita fácil e rápida.
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A receita é ideal para quem deseja um lanche delicioso e reconfortante, com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado.
Broinhas de Fubá: Receita Tradicional e Fofinha
Se você está procurando uma receita prática e saborosa, não deixe de experimentar as broinhas de fubá.
Elas são uma excelente opção para quando você quer algo caseiro e gostoso sem complicações.
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo (soja ou girassol)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher rasa de chá de sal
- 1 xícara de fubá
- ½ xícara de polvilho
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- (Opcional) 2 colheres de chá de erva-doce
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o leite condensado. Adicione o sal e misture bem.
- Leve ao fogo médio até começar a ferver. Em seguida, abaixe o fogo.
- Misture o fubá e o polvilho e adicione à panela. Mexa até formar uma crostinha no fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície para esfriar por aproximadamente 5 minutos.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento em pó e misture novamente.
- Modele pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher e passe-as em fubá.
- Coloque as bolinhas em uma forma forrada com papel manteiga e achate-as ligeiramente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
Dicas Extras
- Se preferir, adicione erva-doce para um toque especial.
- Certifique-se de que a massa esteja fria antes de adicionar os ovos para evitar que cozinhem.
- Experimente variar o tamanho das broinhas conforme sua preferência.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 20 broinhas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 35 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o leite condensado por açúcar mascavo para uma versão menos doce.
- Adicione queijos variados à massa para uma broinha salgada.
Dúvidas Sobre a Receita
As broinhas devem ficar crocantes por fora e macias por dentro. O que fazer se elas não ficarem crocantes?
Se as broinhas não estiverem crocantes, pode ser necessário ajustar o tempo de forno ou a temperatura. Verifique se o forno está devidamente pré-aquecido e experimente assar por alguns minutos a mais.
Posso usar outro tipo de óleo no lugar do óleo de soja ou girassol?
Sim, você pode usar outros tipos de óleo, como o de coco ou o de canola. Certifique-se de que o óleo seja neutro para não alterar o sabor das broinhas.
É possível fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar. Isso pode até melhorar a textura final das broinhas.
As broinhas podem ser congeladas?
Sim, você pode congelar as broinhas assadas por até 3 meses. Para reaquecer, basta colocá-las no forno por alguns minutos.
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
Não é recomendado substituir o fubá, pois ele é essencial para a textura e o sabor das broinhas. O fubá dá a característica crocante e o sabor típico à receita.
Benefícios da Receita
O fubá, um dos principais ingredientes das broinhas de fubá, é rico em fibras e ajuda na digestão. Além disso, é uma excelente fonte de energia, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Incorporar fubá na dieta pode trazer benefícios à saúde intestinal e fornecer nutrientes essenciais.
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