Churros Caseiros Fáceis e Rápidos

Publicado em 10/10/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Churros crocantes e macios com açúcar e canela. Prepare em casa com ingredientes simples e sirva com doce de leite ou chocolate. Receita fácil e deliciosa!

Churros Caseiros Fáceis e Rápidos

Oi, gente! Tudo bem? Hoje trouxe uma receita que vai fazer sucesso aí na sua casa: churros caseiros fáceis e super rápidos de preparar. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, e são perfeitos para aquele lanchinho especial ou sobremesa simples, mas irresistível.

O preparo é simples, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e o resultado é maravilhoso. Com um toque de açúcar e canela, esses churros são ótimos para acompanhar um doce de leite ou o que você preferir. Vamos lá aprender essa delícia?

Ingredientes

• Água (150 ml)
• Açúcar (1 colher de sopa)
• Sal (1 pitada)
• Manteiga ou margarina com sal (1 colher de sopa bem cheia)
• Farinha de trigo sem fermento (1 xícara)
• Ovo (1 unidade)
• Óleo para fritar (suficiente para imersão)
• Açúcar e canela (a gosto, para polvilhar)

Como Fazer Churros Caseiros Fáceis e Rápidos | Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga ou margarina.
2. Leve ao fogo médio e mexa até que a manteiga derreta completamente.
3. Quando a mistura ferver, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez só.
4. Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela.
5. Retorne a panela ao fogo médio por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, para cozinhar um pouco a massa.
6. Depois desse tempo, retire a massa do fogo e deixe esfriar por 15 minutos na geladeira ou 5 minutos no congelador.
7. Acrescente o ovo à massa já fria e misture bem até que fique completamente incorporado.
8. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela grande.
9. Aqueça o óleo em uma panela funda e, com o óleo quente, vá apertando o saco de confeitar para formar os churros diretamente na panela, cortando com uma tesoura no tamanho desejado.
10. Frite até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
11. Passe os churros ainda quentes no açúcar com canela.
12. Sirva com doce de leite, chocolate ou outro acompanhamento de sua preferência.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 22 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 8 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 churros médios e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de resfriamento da massa, é de cerca de 30 minutos.

Você sabia disso?

Churros têm origem espanhola e, na Espanha, são tradicionalmente servidos no café da manhã, mergulhados em uma xícara de chocolate quente espesso. Essa versão crocante com açúcar e canela é uma variação que ganhou fama em diversos países.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que a massa está bem homogênea e sem grumos antes de adicionar o ovo, isso garante que os churros fiquem macios por dentro e crocantes por fora.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar um toque de essência de baunilha na massa ou rechear os churros com doce de leite ou chocolate após a fritura, usando uma manga de confeitar.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode assar os churros no forno a 200°C até dourarem, em vez de fritá-los. Não ficarão tão crocantes, mas ainda deliciosos!

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esses churros são ótimos para vender. Você pode vender em porções individuais com acompanhamento de doce de leite, nutella ou chocolate.

Utensílios que facilitam o preparo

O saco de confeitar com bico estrela é fundamental para dar o formato clássico dos churros. Uma tesoura de cozinha ajuda a cortar os churros diretamente na panela com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar a massa de churros?

Sim, você pode congelar a massa crua por até 3 meses. Depois, basta fritar diretamente do congelador, sem descongelar.

Como faço para o churro não desmanchar na fritura?

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar e que a massa está bem incorporada.

Posso assar os churros em vez de fritar?

Sim, você pode assá-los a 200°C até que fiquem dourados. Eles ficarão mais leves e menos crocantes do que a versão frita.

Posso fazer sem saco de confeitar?

Você pode usar um saco plástico resistente e cortar uma das pontas para moldar os churros, mas eles não terão o formato clássico com ranhuras.

Qual a melhor forma de rechear os churros?

Use uma seringa de confeitar ou saco de confeitar com bico fino para fazer um pequeno furo no meio e preencher com o recheio desejado.