Como Fazer Alfajor no Palito Feito Como Bolacha Maria

Publicado em 10/7/2024 - 09h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Uma receita deliciosa e fácil de preparar em casa.

Como Fazer Alfajor no Palito Feito Como Bolacha Maria

Os alfajores são doces tradicionais muito apreciados, conhecidos por sua textura crocante e recheio cremoso de doce de leite, cobertos com chocolate.

Ingredientes

• Bolacha Maria (marca a sua escolha)
• Palitos de picolé
• Doce de leite (firme)
• Cobertura fracionada de chocolate
• Granulado ou coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Montagem dos alfajores: Coloque uma bolacha Maria sobre uma superfície plana. Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre a bolacha.
2. Posicione um palito de picolé no centro do doce de leite, pressionando levemente para fixar.
3. Cubra com outra bolacha Maria, pressionando gentilmente para espalhar o doce de leite até as bordas.
4. Remova o excesso de doce de leite das laterais com uma colher.
5. Repita o processo até montar todos os alfajores desejados.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 10 alfajores, dependendo do tamanho das bolachas utilizadas.

Tempo de Preparo Total

Em torno de 30 minutos, incluindo o tempo de montagem e secagem do chocolate.

Dicas para Variar na Receita

Experimente variar o recheio com brigadeiro, brigadeiro branco ou ganache de chocolate. Substitua o coco ralado por granulado colorido para ocasiões especiais.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de bolacha além da bolacha Maria?

Sim, você pode experimentar com outras bolachas similares, como Maizena.

Como posso garantir que o doce de leite não derreta entre as bolachas?

Certifique-se de utilizar um doce de leite mais firme e seguir as instruções de montagem cuidadosamente.

Posso substituir a cobertura de chocolate fracionada por chocolate nobre?

Sim, porém você precisará temperar o chocolate nobre conforme as instruções da embalagem.

Os alfajores podem ser congelados?

Sim, os alfajores podem ser armazenados em um recipiente hermético e congelados por até 1 mês.

Como posso decorar os alfajores de forma criativa?

Além de granulado e coco ralado, você pode usar raspas de chocolate, confetes coloridos ou nozes picadas.

Benefícios da Receita

Os alfajores feitos com bolacha Maria são uma excelente opção para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa. A bolacha Maria, rica em fibras e carboidratos, oferece uma textura crocante que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso de doce de leite. Este doce é ideal para servir em festas ou para desfrutar como um mimo caseiro.