Como Fazer Geladinho Gourmet
Receita de geladinho gourmet fácil, cremoso e delicioso. Aprenda como fazer em casa e até para vender. Rende muito e agrada toda a família!
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Aprenda a fazer geladinho gourmet cremoso com leite condensado, leite em pó e recheios irresistíveis. Receita fácil e ótima para vender!
Como Fazer Geladinho Gourmet
Hoje eu trouxe uma receita que é puro sucesso entre a criançada e também entre os adultos que não resistem a uma sobremesa geladinha: geladinho gourmet! Fácil de fazer, essa receita rende bastante e é perfeita tanto pra quem quer se deliciar em casa quanto pra quem tá pensando em ganhar uma graninha extra.
A base é super simples, feita com leite, leite condensado, creme de leite e um toque de leite em pó. O truque aqui é usar a liga neutra, que deixa tudo bem cremoso e sem aqueles cristais de gelo indesejados. E o melhor: dá pra variar no sabor, rechear com Nutella, doce de leite, geleia ou o que sua criatividade mandar!
Ingredientes
- Creme de leite (1 caixinha de 200g)
- Leite condensado (1 caixinha de 395g)
- Leite em pó (4 colheres de sopa bem cheias)
- Leite integral (1 litro)
- Liga neutra (1/2 colher de sopa)
- Nutella, doce de leite ou geleia (a gosto, para rechear os saquinhos)
- Saquinhos plásticos próprios para geladinho
Como Fazer Geladinho Gourmet | Modo de Preparo
- No copo do liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó, o leite integral e a liga neutra.
- Bata tudo muito bem por cerca de 3 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
- Prepare os saquinhos: vire a ponta do saquinho para fora, facilitando na hora de rechear.
- Com ajuda de uma colher pequena ou espátula, espalhe Nutella (ou outro recheio de sua escolha) no interior dos saquinhos.
- Com auxílio de um funil, preencha os saquinhos com a mistura batida, deixando cerca de 3 a 4 dedos de espaço para amarrar.
- Retire o ar de dentro do saquinho com o dedo, torça bem a ponta até ficar firme e dê um nó.
- Repita o processo com todo o líquido e leve os geladinhos ao freezer até congelarem completamente.
- Antes de servir, retire do freezer e deixe fora por uns 5 minutinhos para que fiquem mais cremosos.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 180 kcal (por unidade de 120ml)
- Carboidrato: 22g
- Medida: 120ml
- Proteína: 3g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 geladinhos de 120ml. O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de cerca de 6 horas.
Você sabia disso?
Na região Sul do Brasil, o geladinho é conhecido como “sacolé”, já no Nordeste, é comum chamar de “din-din”. No Sudeste, varia entre “gelinho” e “chup-chup”. Mas o amor por essa delícia é nacional!
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de bater bem a mistura para incorporar o leite em pó e a liga neutra, isso faz toda a diferença na textura final.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o recheio por geleias caseiras, pedaços de fruta ou até brigadeiro mole. Fica sensacional!
Versão Saudável da Receita
Use leite desnatado, creme de leite light e adoçante culinário no lugar do leite condensado para uma versão com menos calorias.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! E é um ótimo negócio! Padronize a quantidade por geladinho e use etiquetas bonitinhas. O visual também ajuda nas vendas.
Utensílios que facilitam o preparo
Um funil, uma jarra medidora, colheres de medida e uma espátula pequena são aliados perfeitos para deixar tudo mais prático.
Principais dúvidas sobre a receita
Qual a função da liga neutra no geladinho?
Ela evita a formação de cristais de gelo, deixando o geladinho mais cremoso e com textura suave.
Posso fazer geladinho sem leite condensado?
Pode sim! Use banana madura amassada ou adoçante culinário para adoçar naturalmente.
Quanto tempo o geladinho precisa para congelar?
Em média, 6 horas no freezer. Mas o ideal é deixar de um dia para o outro.
Dá para usar outros tipos de leite?
Sim! Leite vegetal (como o de coco ou amêndoas) também funcionam bem, especialmente em versões veganas.
Como armazenar para vender?
Mantenha congelado e transporte em isopor com gelo. Evite abrir e fechar o isopor com frequência para conservar.
