Cuca de Banana com Doce de Leite Sem Liquidificador e Sem Batedeira

Publicado em 18/12/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Faça uma cuca de banana com doce de leite sem complicação! Receita fácil, sem liquidificador e sem batedeira, para garantir o melhor sabor em minutos.

Cuca de Banana com Doce de Leite Sem Liquidificador e Sem Batedeira

Olá, pessoal! Espero que esteja todo mundo bem e com apetite para mais uma receita irresistível! Hoje, trago uma dica super fácil e deliciosa: Cuca de Banana com Doce de Leite Sem Liquidificador e Sem Batedeira. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você vai conseguir fazer essa maravilha na sua casa rapidinho.

Essa receita tem tudo para ser a estrela do seu café ou sobremesa. A combinação da banana com o doce de leite é simplesmente divina, e o melhor de tudo é que não vamos precisar de equipamentos como liquidificador ou batedeira. Basta usar uma tigela e as mãos para garantir aquele toque caseiro e delicioso!

Ingredientes

• Massa:
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ¾ xícara (chá) de leite (aproximadamente 180 ml)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio:
  • 4 a 5 bananas maduras (cortadas ao meio no sentido do comprimento)
  • Doce de leite (a gosto, para espalhar colheradas sobre as bananas)
• Farofa:
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga gelada

Como Fazer Cuca de Banana com Doce de Leite Sem Liquidificador e Sem Batedeira | Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e a essência de baunilha até ficar bem homogêneo. Adicione o leite e misture novamente. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa até incorporar tudo. Finalize com o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater.
2. Montagem da cuca: Unte uma forma com manteiga e farinha (ou desmoldante, se preferir). Despeje a massa na forma, espalhando bem. Coloque as bananas cortadas por cima, acomodando-as de maneira uniforme.
3. Adicione o doce de leite: Coloque colheradas de doce de leite sobre as bananas, espalhando para que todos os pedaços fiquem bem cobertos. A quantidade vai de acordo com seu gosto, mas o doce de leite é o toque que faz a diferença!
4. Prepare a farofa: Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, a canela e a manteiga gelada, mexendo com as mãos até formar uma farofa bem úmida e esfarelada. Espalhe essa farofa por cima da massa com bananas e doce de leite.
5. Asse no forno: Leve a cuca ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 18g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções generosas. O tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A “cuca” é uma receita típica da culinária alemã, mas caiu no gosto do brasileiro, especialmente no sul do país. A variação com banana e doce de leite traz um toque bem brasileiro, e é perfeita para quem ama um sabor doce e encorpado!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa fique bem fofinha, evite mexer demais depois que adicionar o fermento, ok? Isso pode fazer a cuca perder a leveza.

Variação nos Ingredientes

Se não tiver bananas maduras, você pode usar maçãs ou peras, que também combinam super bem com a farofa e o doce de leite. Experimente!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo branca por farinha de aveia e substitua o açúcar por mel ou adoçante natural, se preferir uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa cuca é uma excelente opção para quem quer vender doces caseiros. Ela é super saborosa e fácil de fazer em grande quantidade!

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma forma de fundo removível facilita na hora de desenformar a cuca sem quebrá-la. Se não tiver, unte bem a forma!

Principais Dúvidas sobre a Receita

A cuca fica muito doce?

Não, o doce de leite é apenas um toque, e como você controla a quantidade, fica no ponto ideal.

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim! Banana é tradicional, mas você pode substituir por maçãs, peras ou até mesmo frutas vermelhas.

Posso fazer essa receita com fermento biológico?

Não recomendamos, pois o fermento biológico tem um efeito diferente no resultado da massa. Use sempre o fermento em pó.

A farofa pode ficar mole?

A farofa deve ser úmida, mas se ficar muito mole, coloque um pouco mais de farinha até alcançar a consistência ideal.

Posso congelar a cuca?

Sim! Ela pode ser congelada antes de ir ao forno. Basta descongelar e assar normalmente quando for consumir.