Delícia da Vovó: Cocada Preta com Apenas 3 Ingredientes!

Publicado em 30/6/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Originária das cozinhas brasileiras, essa cocada é uma verdadeira homenagem aos doces caseiros das avós.

Delícia da Vovó: Cocada Preta com Apenas 3 Ingredientes!

Com uma textura cremosa e um aroma irresistível de coco e caramelo, ela é perfeita para ser servida como sobremesa em festas ou para ser saboreada a qualquer momento do dia.

Seu processo de preparo é descomplicado, exigindo apenas três ingredientes básicos e um pouco de atenção no ponto certo do cozimento.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal
• 120 ml de água
• 200 gramas de coco ralado
• 1/2 caixa de leite condensado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar cristal até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo continuamente para evitar que o caramelo endureça.
3. Incorporar o coco ralado à mistura, mexendo até que a cocada comece a se soltar da panela.
4. Acrescente o leite condensado para dar cremosidade à cocada, mexendo até obter a consistência desejada.
5. Modele a cocada em pequenas porções sobre uma superfície untada e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 20 porções de cocada.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor.
• Substitua o coco ralado por coco fresco para uma textura ainda mais cremosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar a cocada após o preparo?

Após esfriar completamente, armazene a cocada em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira para prolongar sua durabilidade.

Posso congelar a cocada?

Sim, você pode congelar a cocada em porções individuais bem embaladas por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.

Qual é o ponto ideal do caramelo?

O caramelo deve estar dourado para garantir uma cocada com cor e sabor característicos, mas tome cuidado para não queimar.

Posso usar leite de coco em vez de coco ralado?

Sim, você pode substituir parte ou toda a quantidade de coco ralado por leite de coco, ajustando a quantidade de líquido adicionado para obter a consistência desejada.

Como evitar que a cocada fique muito dura?

Mantenha o fogo baixo ao incorporar o leite condensado e mexa continuamente para evitar que a cocada queime e endureça prematuramente.

Benefícios da Receita

Descreva sobre os benefícios em apenas 2 parágrafos, no total de 60 palavras. Pegue apenas um dos ingredientes principais e fale sobre esse ingredientes, sobre os benefícios do consumo desse alimento