Delícia de Ninho com Geleia de Morango

Publicado em 20/12/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

A combinação perfeita para o seu Natal: Delícia de Ninho com Geleia de Morango! Cremosa, saborosa e de dar água na boca.

Delícia de Ninho com Geleia de Morango

Olá, pessoal! Preparados para uma sobremesa irresistível? Hoje vou te ensinar a fazer uma Delícia de Ninho com Geleia de Morango, perfeita para o Natal ou qualquer ocasião especial. O processo é simples, mas o resultado é uma verdadeira explosão de sabor!

Essa sobremesa é a mistura perfeita de cremosidade e frescor, com o delicioso sabor do leite Ninho e a acidez suave da geleia de morango. O toque final de chocolate branco e meio amargo faz dessa sobremesa a estrela do evento.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1/2 xícara de leite Ninho (ou leite em pó, cerca de 60g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 80g de chocolate branco
• 420g de morangos (aproximadamente 2 bandejas)
• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• Suco de 1/2 limão
• 130g de chocolate meio amargo (opcional para a cobertura)

Como Fazer Delícia de Ninho com Geleia de Morango | Modo de Preparo

1. Prepare o creme de Ninho:
   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite. Misture bem até o leite Ninho dissolver completamente.
2. Cozinhe o creme:
   Ligue o fogo e mexa sempre para evitar que o creme grude no fundo. Continue mexendo até o creme atingir o ponto de brigadeiro (aproximadamente 2 minutos após levantar fervura).
3. Adicione o chocolate branco:
   Com o fogo apagado, adicione o chocolate branco picado. Mexa bem até ele derreter e o creme ficar bem lisinho. Transfira a mistura para uma travessa e deixe esfriar.
4. Prepare a geleia de morango:
   Lave bem os morangos, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Acrescente o açúcar e o suco de limão.
5. Cozinhe a geleia:
   Cozinhe em fogo médio até os morangos se desmancharem e a mistura reduzir, formando uma geleia (aproximadamente 12 minutos).
6. Monte a sobremesa:
   Quando a geleia estiver pronta e um pouco mais fria, espalhe sobre o creme de Ninho na travessa.
7. Prepare a cobertura de chocolate:
   Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (15 segundos de cada vez). Espalhe o chocolate derretido sobre a sobremesa, tomando cuidado para não misturar com a geleia.
8. Finalize e refrigere:
   Coloque a sobremesa na geladeira por algumas horas para o chocolate endurecer. Depois de firme, está pronta para servir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (por porção de 100g)
• Carboidrato: 38g
• Proteína: 3g
• Gordura: 17g

Rendimento e tempo total de preparo

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo total: 1h30 (incluindo o tempo de refrigeração)

Você sabia disso?

Essa sobremesa é uma adaptação moderna de clássicos brasileiros que misturam leite condensado com frutas frescas. O sabor cremoso do leite Ninho, combinado com a geleia caseira de morango, traz uma experiência única e deliciosa!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o creme de Ninho fique bem lisinho, é fundamental mexer constantemente enquanto aquece. Isso evita que o creme grude ou forme bolinhas.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite Ninho por outros tipos de leite em pó, como o leite de coco em pó, para uma versão diferente e igualmente deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use creme de leite light e substitua o leite condensado por uma versão de leite condensado de soja ou diet. A geleia de morango pode ser feita sem açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa sobremesa é perfeita para vender em porções individuais ou até em potes. O visual e o sabor vão atrair bastante gente para o seu negócio.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone e uma panela antiaderente são indispensáveis para evitar que o creme de Ninho grude e para mexer com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o leite Ninho por outro tipo de leite em pó?

Sim, pode! Mas o leite Ninho tem um sabor mais suave e cremoso, ideal para essa sobremesa. Porém, você pode usar leite em pó comum ou até leite de coco em pó.

2. Quanto tempo devo deixar o creme de Ninho no fogo?

O creme deve ser mexido até atingir o ponto de brigadeiro, o que leva cerca de 2 minutos após levantar fervura. Fique de olho para não deixar queimar.

3. A geleia de morango precisa ficar muito tempo no fogo?

A geleia deve cozinhar por cerca de 12 minutos, até reduzir bem. Se preferir pedaços maiores de morango, pode cozinhar por menos tempo.

4. Como faço para o chocolate meio amargo não derreter na sobremesa?

Deixe o chocolate esfriar um pouco antes de espalhá-lo sobre a sobremesa para garantir que ele forme uma casquinha crocante.

5. Posso fazer a sobremesa no dia anterior?

Sim! A sobremesa pode ser feita no dia anterior, ela fica ainda mais deliciosa depois de algumas horas na geladeira.