Doce de Cupuaçu

Publicado em 3/8/2024 - 20h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Sua aparência dourada e caramelizada encanta os olhos e o paladar, sendo uma opção deliciosa para qualquer ocasião.

Doce de Cupuaçu

Aprenda agora como fazer doce de cupuaçu simples, fácil e delicioso, seguindo nosso passo a passo.

Você vai se surpreender com o sabor único e a simplicidade dessa receita.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar ou adoçante (Stevia)
• 500 gramas de polpa de cupuaçu

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo para caramelizar.
2. Adicione a polpa de cupuaçu à panela com o açúcar caramelizado.
3. Mexa bem, mantendo o fogo baixo, até que o açúcar derreta completamente e se misture à polpa.
4. Continue mexendo até obter uma cor dourada e uma textura de geleia com pedaços de fruta.
5. Se desejar, adicione castanhas do Pará ou nozes picadas.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

• Use polpa de cupuaçu fresca para garantir o melhor sabor e textura.
• Mexa constantemente para evitar que o açúcar queime ou grude na panela.
• Experimente adicionar castanhas ou nozes para dar um toque crocante ao doce.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 porções de doce de cupuaçu.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o açúcar por mel ou outro adoçante natural para uma versão mais saudável.
• Acrescente raspas de limão para um toque cítrico adicional.
• Experimente misturar o doce com outros frutos amazônicos para criar novas combinações de sabores.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polpa de cupuaçu congelada?

Sim, mas a polpa fresca proporciona um sabor e textura melhores.

Quanto tempo dura o doce de cupuaçu?

O doce pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Preciso caramelizar o açúcar antes de adicionar a polpa?

Sim, isso ajuda a criar a textura e o sabor característicos do doce.

Posso usar outro tipo de adoçante?

Sim, adoçantes como Stevia funcionam bem nesta receita.

É possível fazer a receita sem castanhas ou nozes?

Sim, o doce fica delicioso mesmo sem esses ingredientes adicionais.

Benefícios da Receita

O cupuaçu é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, sendo benéfico para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico. Consumir doce de cupuaçu é uma maneira saborosa de aproveitar esses nutrientes e incorporar um superalimento amazônico à sua dieta.