Gelatina Recheada Fácil

Publicado em 23/10/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de Gelatina Recheada Fácil com mousse cremosa e cobertura de morango. Uma sobremesa prática e deliciosa para qualquer ocasião.

Gelatina Recheada Fácil

Oi, pessoal! Tudo certinho por aí? Hoje, a receita é daquelas que impressionam no visual e são super fáceis de fazer: Gelatina Recheada Fácil!

Essa sobremesa é simples de montar, mas tem um toque especial que conquista. Vamos usar gelatinas de sabores diferentes e uma mousse cremosa no recheio. Ideal para dias mais quentes!

Ingredientes

• Gelatina de abacaxi: 2 pacotes (25g cada)
• Água quente: 250 ml
• Água fria: 250 ml
• Leite condensado: Meia caixa (200g)
• Creme de leite: 1 caixa (200g)
• Iogurte natural sem açúcar: 1 copinho (170g)
• Gelatina de morango: 3 pacotes (25g cada)
• Água quente: 150 ml para cada gelatina de morango
• Água fria: 150 ml para cada gelatina de morango

Como Fazer Gelatina Recheada Fácil | Modo de Preparo

1. Dissolva os dois pacotes de gelatina de abacaxi em 250 ml de água quente e depois acrescente 250 ml de água fria. Deixe esfriar.
2. Em um liquidificador, bata a gelatina de abacaxi dissolvida com meia caixa de leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural, até ficar homogêneo.
3. Coloque essa mistura em uma forma de alumínio (ou silicone) e leve para a geladeira por 3 horas até firmar.
4. Para a cobertura, dissolva um pacote de gelatina de morango em 150 ml de água quente e 150 ml de água fria. Deixe esfriar antes de juntar à mousse já firme.
5. Desgrude delicadamente as bordas da mousse com uma espátula ou faca de silicone. Adicione a gelatina de morango sobre a mousse e deixe penetrar nas bordas.
6. Leve à geladeira por mais 2 horas para firmar a primeira camada de gelatina.
7. Repita o processo com mais dois pacotes de gelatina de morango, sempre deixando cada camada esfriar antes de adicionar. Deixe na geladeira por mais 2 horas entre cada camada.
8. Desenforme com cuidado, utilizando uma espátula de silicone para soltar as laterais. Sirva geladinha!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 160 kcal por porção
• Carboidratos: 27g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 3g
• Fibra: 0g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 6 horas, incluindo tempo de geladeira.

Você sabia disso?

Essa sobremesa é inspirada nas receitas de trifle, uma sobremesa inglesa que também é feita em camadas. Mas aqui, a combinação das gelatinas dá um toque todo brasileiro!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de deixar as gelatinas esfriarem antes de adicionar à mousse para evitar que derretam a camada anterior.

Variação nos Ingredientes

Troque os sabores de gelatina para diversificar o visual e o gosto! Maracujá com morango é uma combinação incrível.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão diet e opte por iogurte desnatado para uma sobremesa mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale em potinhos individuais, com uma camada extra de frutas para dar um toque especial e diferenciar no mercado.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar gelatina sem sabor para fazer essa receita?

Sim, mas lembre-se de adicionar algum suco concentrado ou essência para dar sabor à mousse.

Como evitar que a gelatina quebre ao desenformar?

Use uma forma de silicone ou unte levemente a forma de alumínio com óleo e passe um pano para retirar o excesso.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Pode, use creme vegetal ou creme de leite de coco para uma versão sem lactose e sabor especial.

Quanto tempo a gelatina recheada pode ficar na geladeira?

Pode ser armazenada por até 3 dias em um recipiente fechado, mantendo sua textura e sabor.

É possível fazer essa receita em uma versão diet?

Sim, use gelatina zero açúcar, leite condensado diet e iogurte desnatado. A textura fica parecida e o sabor delicioso!