Iogurte Caseiro de Tang
Aprenda a fazer iogurte caseiro de Tang super fácil e delicioso! Receita econômica com leite, iogurte e suco em pó. Veja o passo a passo completo!
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Iogurte caseiro de Tang: simples, saboroso e perfeito para toda a família. Veja como preparar em casa com poucos ingredientes e muito amor!
Iogurte Caseiro de Tang
Oi, tudo bem com você? Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje vamos preparar um iogurte caseiro usando suco Tang, e o resultado é tão incrível que parece até sobremesa de lanchonete chique.
Essa receita é daquelas que surpreendem: fácil de fazer, com ingredientes simples e o sabor… ah, o sabor! Ele fica cremosinho, levemente azedinho, com um toque doce que agrada crianças e adultos. E o melhor: rende muito e custa pouco.
Ingredientes
Leite integral (1 litro)
Iogurte natural sem açúcar (1 potinho de 170g)
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Leite condensado (1/2 caixinha – 197g)
Suco em pó Tang sabor morango (1 pacotinho – 25g)
Como Fazer Iogurte Caseiro de Tang | Modo de Preparo
Ferva o leite: Coloque o litro de leite em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Isso ajuda na textura final do iogurte.
Deixe o leite morno: Após ferver, desligue o fogo e mexa até o leite ficar morno. Ele não pode estar quente demais para não matar as bactérias do iogurte natural.
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Adicione o iogurte natural: Com o leite morno, acrescente o potinho de iogurte natural e misture bem até incorporar tudo.
Tampe e deixe fermentar: Tampe a panela e leve para o forno (desligado) ou um local bem abafado por 12 horas. Esse tempo é essencial para o iogurte ganhar consistência.
Prepare a mistura final: Após as 12 horas, o leite vai estar com aspecto de coalhada. Coloque essa base no liquidificador junto com o suco Tang de morango e o leite condensado.
Bata bem: Bata por cerca de 2 minutos, até tudo ficar bem homogêneo.
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Leve para gelar: Transfira o iogurte batido para um recipiente com tampa e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Sirva gelado: Depois desse tempo, ele estará bem cremoso e com o sabor perfeito para servir.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
Calorias: 180 kcal (por porção de 150ml)
Carboidrato: 20g
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Medida: 150ml
Proteína: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 6 porções de 150ml e o tempo total de preparo, contando a fermentação e geladeira, é de cerca de 14 horas.
Você sabia disso?
O uso de suco em pó como saborizante de iogurte começou a viralizar nas redes sociais por ser uma forma prática e econômica de inovar no sabor. Além disso, o ácido do suco ajuda a estabilizar o iogurte, deixando ele ainda mais firme e saboroso.
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de que o leite está morno, não quente, ao adicionar o iogurte. Se estiver muito quente, as bactérias benéficas não vão agir.
Variação nos Ingredientes
Você pode usar outros sabores de Tang como maracujá, uva ou até abacaxi. Cada um dá um toque único ao iogurte!
Versão Saudável da Receita
Substitua o leite integral por desnatado, use iogurte natural desnatado e troque o leite condensado por adoçante culinário.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Embale em potinhos com tampa e etiqueta personalizada. É um ótimo produto pra vender em escolas, feirinhas e entre vizinhos.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente, uma peneira fina (se quiser um iogurte mais liso), potinhos com tampa e uma panela grande com tampa.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar qualquer marca de suco em pó?
Sim, mas os melhores resultados são com marcas mais conhecidas como Tang, que têm sabor mais intenso e consistente.
Preciso mesmo deixar fermentar por 12 horas?
Sim! Esse tempo é necessário para que o iogurte atinja a textura e acidez correta. Menos tempo pode deixar ele líquido demais.
Dá pra fazer sem leite condensado?
Dá sim! Substitua por 3 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário a gosto.
O iogurte precisa ser natural e sem açúcar?
Sim, o iogurte natural é o fermento da receita. Ele precisa estar ativo e sem sabores ou açúcares.
Posso usar leite de caixinha?
Pode, desde que seja integral e esteja bem fervido antes de iniciar a receita.
