Manjar de Maracujá
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de suco de maracujá
- 2,5 xícaras de chá de açúcar
- Meia xícara de chá de maizena
- 1 abacaxi
- 3 kiwis
- 2 mangas
- 1 xícara de chá de ameixas
- 1 xícara de chá de acerola
- 1 xícara de chá de água
- 2 pedaços de canela em pau
- Pique todas as frutas, o kiwi separadamente e reserve. Em uma panela, ferva a água, o pau de canela e 1 xícara de chá de açúcar.
- Em seguida adicione as frutas, menos o kiwi, e ferva por mais 5 minutos. Apague o fogo e adicione o kiwi.
- Retire o pau de canela e reserve. Em outra panela, dissolva o restante do açúcar e a maizena no leite.
- Adicione o suco de maracujá e leve a panela ao fogo. Quando a mistura engrossar, despeje em uma forma e deixe gelar por 3 horas pelo menos.
- Na hora de servir, desenforme em uma travessa, regue com a calda e disponha as frutas ao redor do manjar.
Sobre a receita de manjar de maracujá
Essa receita de manjar de maracujá é totalmente apaixonante. Além de ser feita com a fruta da paixão, o maracujá, as outras frutas dão um visual incrível à sobremesa. Sem dúvida merece uma ocasião especial. Mas, como viver é uma dádiva especial, você pode fazer qualquer dia, concorda?
Confira: Manjar de manga
Manjar gelado é mais gostoso. Embora seja uma sobremesa muito rápida, precisa ficar algum tempo na geladeira. Então, fazer na véspera pode ser uma boa ideia.
Combinações
Manjar de maracujá simples
Dissolva 4 colheres de sopa de amido de milho e 1 xícara de chá de açúcar em 1 xícara de suco de maracujá concentrado e 3 xícaras de chá de leite. Cozinhe tudo em fogo médio até ficar consistente. Despeje em uma forma de pudim e espere gelar antes de desenformar e servir.
Manjar de maracujá com gelatina
Em uma panela, misture 1 xícara de chá de polpa de maracujá, ⅓ de xícara de chá de água e 2 xícaras de chá de açúcar. Ferva durante 5 minutos e reserve. Em seguida dissolva 5 colheres de sopa de maizena em 1 xícara de chá de leite. Em outra panela despeje mais 3 xícaras de chá de leite, 1 vidro de leite de coco, ½ xícara de chá de suco de maracujá e 1 xícara de chá de açúcar. Quando levantar fervura despeje a maizena dissolvida e mexa bem para não empelotar. Cozinhe por 2 ou 3 minutos. Em seguida, despeje numa forma untada. Leve para a geladeira por 2 ou 3 horas e sirva com a calda.
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Manjar de maracujá com leite condensado
Prepare 2 caixas de gelatina de maracujá com 500 ml de água, polpa de 1 maracujá e 1 xícara de chá de açúcar. Despeje em uma forma. Assim que estiver firme, em fogo baixo faça o manjar com 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de chá de suco de maracujá, 2 colheres de sopa de maizena e 1 envelope de gelatina sem sabor. Quando engrossar despeje sobre a gelatina e leve a forma para gelar.
Manjar de maracujá com chocolate
Misture 2 xícaras de chá de suco de maracujá, 1 lata de creme de leite sem soro, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de amido de milho e 3 xícaras de chá de leite. Mexendo sempre, cozinhe até ficar encorpado. Despeje numa forma de alumínio e depois coloque na geladeira. Bata ½ lata de cobertura pronta de chocolate com 1 xícara de leite fervente. Deixe esfriar e regue o manjar desenformado na hora de servir.
