Memórias Doces: Receita Infalível de Suspiro Caseiro para Saborear

Publicado em 1/7/2024 - 11h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como criar suspiros crocantes e deliciosos em sua própria cozinha, ideais para serem apreciados a qualquer momento do dia.

Memórias Doces: Receita Infalível de Suspiro Caseiro para Saborear

Descubra como criar suspiros caseiros crocantes e deliciosos em sua própria cozinha. Aprenda passo a passo essa receita simples que vai transformar suas sobremesas.

Ingredientes

• 8 claras de ovo
• 600g de açúcar refinado
• Raspas de limão

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 90°C.
2. Em uma tigela, bata as claras em neve.
3. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar picos firmes.
4. Incorpore delicadamente as raspas de limão.
5. Transfira a mistura para um saco de confeitar com bico pitanguinha.
6. Sobre uma forma forrada com papel manteiga, faça pequenos montes de suspiro.
7. Asse por aproximadamente 2-2,5 horas até que os suspiros sequem completamente.

Dicas Extras

• Armazenamento: Guarde os suspiros em recipiente hermético para manter a crocância.
• Congelamento: Congele os suspiros por até 1 mês em um recipiente adequado.
• Consistência Crocante: Assegure-se de assar em temperatura baixa e deixar esfriar completamente no forno após o cozimento.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 30 suspiros, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 2 a 2,5 horas, incluindo o tempo de cozimento em baixa temperatura.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar corantes alimentares para criar suspiros coloridos ou substituir as raspas de limão por essências de outros sabores, como baunilha.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar os suspiros corretamente?

Os suspiros devem ser armazenados em recipiente hermético para manter a crocância.

É possível congelar suspiros?

Sim, os suspiros podem ser congelados por até 1 mês em um recipiente adequado.

Como garantir que os suspiros fiquem crocantes?

Certifique-se de assar em temperatura baixa e deixar esfriar completamente no forno após o tempo de cozimento.

Posso usar suco de limão em vez de raspas?

Não é recomendado, pois o suco pode alterar a consistência da mistura.

Quantos suspiros esta receita rende?

Isso depende do tamanho dos suspiros, mas geralmente rende cerca de 30 unidades.

Benefícios da Receita

Descubra os benefícios de consumir suspiros caseiros, especialmente destacando o uso das claras de ovos. Esse ingrediente é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, ajudando na manutenção muscular e proporcionando uma alternativa leve e saborosa para um lanche ou sobremesa.