Pavê de Biscoito de Maizena com Chocolate Branco

Publicado em 16/10/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de Pavê de Biscoito de Maizena com Chocolate Branco: cremoso, fácil e delicioso! Confira o passo a passo e aproveite essa delícia.

Pavê de Biscoito de Maizena com Chocolate Branco

Oi, pessoal! Hoje, trago uma delícia para adoçar seu dia: um Pavê de Biscoito de Maizena com Chocolate Branco! Um doce simples, mas que conquista à primeira colherada.

Essa receita é fácil de preparar e não exige muita prática na cozinha. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, o resultado é um pavê super cremoso e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

Creme de Chocolate

• 2 caixas de leite condensado (395g cada)
• 500 ml de leite integral
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20g)
• 300 g de chocolate branco picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Montagem

• 1 pacote de biscoito de maizena (200g)
• 1/2 xícara de leite com 2 colheres de sopa de chocolate em pó para molhar os biscoitos

Como Fazer Pavê de Biscoito de Maizena com Chocolate Branco | Modo de Preparo

1. Prepare o Creme de Chocolate: Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio para evitar que empelote. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido já dissolvido e o chocolate em pó.
2. Cozinhe o Creme: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e formar um creme liso. Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo até derreter por completo.
3. Acrescente o Creme de Leite: Com o fogo desligado, adicione a caixa de creme de leite e misture até ficar homogêneo. Deixe o creme esfriar até ficar morno.
4. Montagem do Pavê: Molhe os biscoitos de maizena rapidamente no leite com chocolate e faça uma camada no fundo de um refratário. Em seguida, coloque uma camada do creme de chocolate.
5. Camadas Alternadas: Repita o processo, alternando camadas de biscoito molhado e creme, até finalizar com uma camada de creme.
6. Geladeira: Cubra o refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para uma consistência mais firme, deixe por 6 horas.
7. Sirva: Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva seu pavê de biscoito de maizena com chocolate branco bem geladinho!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 38g por porção
• Proteínas: 6g por porção
• Gorduras: 15g por porção
• Porção: Aproximadamente 120g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções generosas, perfeitas para dividir com a família. O tempo total de preparo é de aproximadamente 6 horas e 20 minutos, considerando o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

O pavê é uma sobremesa clássica que veio da França e significa “pavimento”, em referência às suas camadas! Hoje, é sucesso em mesas brasileiras, ganhando variações incríveis, como essa com chocolate branco.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um creme bem lisinho, dissolva bem o amido de milho no leite antes de levar ao fogo. Isso evita aqueles gruminhos indesejados.

Variação nos Ingredientes

Troque o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo para um sabor mais intenso e menos doce. Experimente também adicionar frutas, como morangos frescos, entre as camadas!

Versão Saudável da Receita

Use leite desnatado, creme de leite light e troque o leite condensado por uma versão diet. Os biscoitos podem ser substituídos por opções integrais.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale em potinhos individuais, decore com raspas de chocolate branco e ofereça para venda. É uma ótima opção para quem busca sobremesas práticas!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente é ideal para cozinhar o creme sem queimar. E um refratário de vidro ajuda a deixar o pavê bonito e visível para servir.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim! Você pode usar biscoitos de leite ou até mesmo biscoito champanhe para uma textura mais suave.

2. Quanto tempo dura o pavê na geladeira?

O pavê dura até 3 dias na geladeira, bem tampado, para manter a cremosidade e evitar que resseque.

3. Posso congelar o pavê?

Não é recomendado, pois o congelamento pode alterar a textura do creme e dos biscoitos, deixando-os muito duros.

4. Qual a melhor forma de servir o pavê?

O ideal é servir bem geladinho, direto da geladeira. Se quiser, decore com raspas de chocolate branco antes de servir!

5. Como deixar o pavê mais firme?

Deixe na geladeira por mais tempo, cerca de 6 a 8 horas. Isso ajuda a firmar bem as camadas de creme.

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