Pavê de Coco Fácil e Cremoso

Publicado em 9/10/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pavê de coco fácil e cremoso com poucos ingredientes. Ideal para servir em ocasiões especiais ou como sobremesa do dia a dia!

Pavê de Coco Fácil e Cremoso

Olá! Hoje vamos preparar uma sobremesa irresistível que, apesar de parecer sofisticada, é super fácil de fazer: o Pavê de Coco Fácil e Cremoso.

Esse doce é perfeito para quem ama coco e quer algo leve e saboroso.

Além disso, o passo a passo é simples, com ingredientes acessíveis que provavelmente você já tem em casa!

O preparo envolve poucos ingredientes e uma sequência fácil de seguir.

Vamos cozinhar o creme, intercalar com biscoitos e deixar na geladeira para intensificar os sabores. Pronto para começar?

Ingredientes

• Leite condensado (1 caixa)
• Amido de milho (1 colher de sopa)
• Creme de leite (1 caixa)
• Leite de coco (200 ml)
• Leite integral (300 ml)
• Coco ralado (50 g)
• Biscoito maisena (1 pacote)
• Leite (200 ml para molhar os biscoitos)

Como Fazer Pavê de Coco Fácil e Cremoso | Modo de Preparo

1. Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem. Isso vai evitar que o creme crie grumos durante o cozimento.
2. Adicione os ingredientes líquidos: Acrescente o creme de leite, o leite de coco, e o leite integral. Misture até ficar homogêneo e, por último, adicione o coco ralado.
3. Cozinhe o creme: Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Isso leva cerca de 5 minutos após começar a ferver. Quando estiver consistente, retire do fogo e continue mexendo para esfriar.
4. Montagem: Mergulhe os biscoitos no leite (200 ml) rapidamente e comece a montar o pavê. Coloque uma camada fina de creme no fundo da travessa, seguida de uma camada de biscoitos. Continue alternando as camadas até terminar os ingredientes.
5. Finalização: Cubra o pavê com o restante do coco ralado. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, mas o ideal é servir no dia seguinte para que os sabores fiquem mais intensos.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 15g
• Fibras: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas e o tempo total de preparo é de 30 minutos, mais o tempo de geladeira (cerca de 4 horas).

Você sabia disso?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, conhecida como “pavé”, que significa “paralelepípedo”. O nome remete à montagem da sobremesa em camadas, lembrando blocos sobrepostos.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mantenha o creme sempre em fogo baixo e mexa constantemente para evitar queimar no fundo da panela e garantir uma textura cremosa.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, pode substituir o coco ralado por coco fresco, o que dará um toque mais natural e úmido à sobremesa.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão light ou leite condensado de soja e use biscoitos integrais para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O pavê de coco é uma ótima opção para venda, já que pode ser preparado em potes individuais e armazenado na geladeira por até 3 dias.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma espátula de silicone para mexer o creme, assim você evita que ele grude no fundo da panela e mantém a textura perfeita.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o tempo ideal de geladeira para o pavê de coco?

O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 4 horas, mas se possível, prepare de um dia para o outro para que os sabores fiquem mais intensos.

Posso usar biscoito de maizena sem molhar no leite?

Pode, mas o biscoito seco não vai absorver o creme da mesma forma, o que pode deixar a sobremesa mais seca.

Posso congelar o pavê de coco?

Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura e os biscoitos podem ficar duros.

O pavê de coco fica muito doce?

Não! Essa versão tem um equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e o sabor suave do coco.

Qual o tamanho ideal de travessa para essa receita?

Uma travessa de 20×20 cm é ideal para fazer camadas perfeitas e manter a proporção de creme e biscoitos.