Pavê de KitKat Perfeito Para o Natal

Publicado em 20/12/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Pavê de KitKat delicioso, perfeito para o Natal. Fácil de fazer e com sabor incrível de chocolate e crocância.

Pavê de KitKat Perfeito Para o Natal

Olá, pessoal! Hoje temos uma receita irresistível que vai deixar sua ceia de Natal ainda mais doce: o Pavê de KitKat! Com camadas deliciosas e um sabor que todo mundo ama, esse pavê é fácil de preparar e com certeza vai agradar a todos.

A melhor parte é que ele leva poucos ingredientes, mas o sabor é incrível. O KitKat, com sua crocância e sabor marcante, combina perfeitamente com o creme suave que faz essa sobremesa ser um sucesso. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

• Leite condensado (1 lata ou 395g)
• Amido de milho (3 colheres rasas de sopa)
• Creme de leite (1 caixinha de 200g)
• Leite (50 ml)
• Essência de baunilha (1 colher de chá, opcional)
• Chocolate em pó (1/2 xícara, ou a gosto)
• Bolachas de champanhe (1 pacote)
• KitKat (6 unidades, picadas)

Como Fazer Pavê de KitKat | Modo de Preparo

1. Preparando o Creme Base:
   • Em uma panela, adicione o leite condensado, amido de milho e leite. Misture bem para dissolver o amido.
   • Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha (se estiver usando) e mexa até ficar bem homogêneo.
   • Ligue o fogo e mexa constantemente até o creme começar a ferver. Quando ferver, continue mexendo por mais 2-3 minutos até o creme engrossar e atingir uma consistência cremosa. Retire do fogo.
2. Dividindo o Creme:
   • Divida o creme em duas partes. Em uma delas, adicione o chocolate em pó e mexa até dissolver completamente, criando o creme de chocolate.
   • Deixe os dois cremes esfriando completamente, cobertos com plástico filme para evitar a formação de uma crosta.
3. Montagem do Pavê:
   • Em um refratário, faça uma camada fina de creme de chocolate (ou do creme branco, se preferir).
   • Mergulhe as bolachas de champanhe no leite e faça uma camada sobre o creme.
   • Adicione uma camada de KitKat picado e cubra com mais uma camada de creme (alternando entre os sabores de chocolate e branco).
   • Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de chocolate por cima.
4. Gelando o Pavê:
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o pavê firmar bem.
   • Antes de servir, adicione mais pedaços de KitKat por cima, se desejar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 15g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo é de 30 minutos (mais o tempo de refrigeração de 4 horas).

Você sabia disso?

O pavê é uma das sobremesas mais populares no Brasil, especialmente durante as festas de fim de ano. Sua origem é atribuída à influência francesa, mas o toque brasileiro é garantido por ingredientes como leite condensado e chocolate.

Dicas e Variações

Preparo Correto

Sempre mexa o creme enquanto ele está no fogo, para evitar que o amido se separe e o creme fique empelotado.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, você pode substituir o chocolate em pó por chocolate meio amargo derretido para um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use bolachas integrais e creme de leite light. Troque o chocolate comum por cacau 100% e adicione adoçante.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O pavê de KitKat é uma sobremesa popular e pode ser uma excelente opção para vender durante as festas de fim de ano, especialmente em porções individuais.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Uma boa panela antiaderente ajuda no preparo do creme, evitando que ele grude. Um refratário de vidro também facilita a montagem e apresentação do pavê.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Como evitar que o creme de leite coalhe?

Mantenha o creme de leite em temperatura ambiente antes de adicionar ao restante dos ingredientes. Evite também cozinhar em fogo muito alto.

Posso usar outro tipo de bolacha no lugar da bolacha de champanhe?

Sim, mas o sabor e a textura podem mudar. Bolachas mais crocantes, como as de maisena, são boas opções.

Qual o segredo para o pavê ficar bem cremoso?

O segredo está no tempo de cozimento do creme. Ele deve engrossar bem antes de ser retirado do fogo.

Preciso deixar o pavê na geladeira por quanto tempo?

Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas para que as camadas fiquem firmes e a sobremesa tenha a consistência ideal.

Posso preparar o pavê um dia antes?

Sim, o pavê pode ser preparado com antecedência e ficará ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira.