Pavê de Pêssego é uma Sobremesa Deliciosa Perfeita Para os Dias de Festa de Fim de Ano

Publicado em 20/12/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Pavê de pêssego é uma sobremesa cremosa e refrescante, ideal para celebrar o fim de ano com sabor e praticidade.

Pavê de Pêssego é uma Sobremesa Deliciosa Perfeita Para os Dias de Festa de Fim de Ano

Olá, pessoal! Se você está em busca de uma sobremesa que combina praticidade e sabor para as festas de fim de ano, o Pavê de Pêssego é a escolha perfeita. Com um creme super cremoso e o toque doce e refrescante do pêssego, essa sobremesa vai encantar todo mundo!

A receita é bem fácil de fazer e não tem segredo. Com ingredientes simples, como leite condensado, creme de leite, pêssego e biscoito maisena, você vai montar uma sobremesa maravilhosa que vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 colheres rasas de amido de milho (30 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher de essência de baunilha (opcional)
• 2 gemas peneiradas (opcional)
• 500 ml de leite
• 1 lata de pêssego em calda (350 g), picado
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
• Calda do pêssego (para molhar os biscoitos)

Como Fazer Pavê de Pêssego | Modo de Preparo

1. Preparando o creme: Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture bem para dissolver o amido no leite condensado. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas peneiradas (se for usar). Misture novamente.
2. Cozinhe o creme: Adicione o leite e misture até ficar bem homogêneo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme começar a ferver. Continue mexendo por mais 3 minutos, até o creme engrossar.
3. Esfriar o creme: Retire o creme do fogo e transfira para uma travessa. Cubra com plástico filme, pressionando o filme sobre o creme para evitar que forme película. Deixe esfriar completamente.
4. Montando o pavê: Molhe levemente os biscoitos na calda do pêssego e faça uma camada de biscoitos na travessa onde está o creme. Adicione uma camada de creme sobre os biscoitos e espalhe bem.
5. Adicionar o pêssego: Coloque uma camada de pêssego picado sobre o creme. Repita o processo de camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
6. Finalizando e decorando: Decore o pavê com o restante dos pêssegos e, se desejar, adicione leite Ninho para um toque especial. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção de 100g)
• Carboidrato: 35 g
• Proteína: 4 g
• Gordura: 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, com o tempo de geladeira incluído.

Você sabia disso?

O pavê, embora seja considerado uma sobremesa simples, tem origem na França, onde é conhecido como “trifle”. A versão brasileira, com biscoito maisena, foi adaptada com ingredientes que são mais acessíveis aqui, mas o segredo do sucesso continua o mesmo: camadas de sabor!

Dicas e Variações

Preparo correto

A dica principal é não deixar o creme ferver demais, pois isso pode causar uma consistência mais grossa e indesejada. Mexa sempre e, assim que levantar fervura, desligue o fogo.

Variação nos Ingredientes

Se você preferir, pode substituir o pêssego por outras frutas como morango ou abacaxi. Elas também ficam ótimas no pavê e deixam a sobremesa com um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado diet e use creme de leite light. Você também pode substituir o biscoito por uma versão integral.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, a receita é ótima para vender em porções individuais ou até em formas maiores. Pode ser uma excelente opção para sobremesas em festas e eventos!

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela antiaderente para o creme, evitando que ele grude. Um fuet também é útil para mexer o creme, garantindo que ele fique bem lisinho.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o pêssego por outra fruta?

Sim, você pode! Morangos e abacaxi são ótimas opções e ficam deliciosos no pavê.

2. Posso fazer o creme com leite normal, sem leite condensado?

Não é recomendado, pois o leite condensado dá a cremosidade e o sabor característico da receita. Caso prefira, você pode tentar usar leite condensado diet.

3. O pavê precisa de tempo para gelar?

Sim, para a sobremesa firmar e as camadas se consolidarem, é importante deixar o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

4. Posso fazer o pavê com antecedência?

Sim, o pavê pode ser feito um dia antes da festa, facilitando o seu preparo e garantindo que ele fique bem gelado.

5. Posso fazer o creme sem as gemas?

Sim, as gemas são opcionais. Elas ajudam a dar mais consistência ao creme, mas se preferir, pode omitir esse ingrediente sem prejudicar o sabor.