Pé de Moça Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
Receita fácil de Pé de Moça Cremoso, feita com amendoim, leite condensado e açúcar. Confira as dicas para fazer esse doce irresistível em casa!
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Aprenda a fazer o tradicional Pé de Moça Cremoso com poucos ingredientes e um passo a passo simples. Perfeito para qualquer ocasião!
Pé de Moça Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
Oi, tudo bem? Hoje vamos falar de um doce clássico das festas juninas que pode ser feito em qualquer época: o Pé de Moça Cremoso!
Uma receita simples, mas cheia de sabor, com poucos ingredientes e que fica pronta rapidinho.
Vamos usar ingredientes que você já tem em casa e, se seguir certinho, o resultado é incrível!
Agora, pega a panela mais grossa que tiver e bora fazer essa delícia sem grudar no fundo.
Não tem segredo, só precisa de um pouco de atenção para acertar o ponto!
Ingredientes
- Amendoim torrado e sem pele (2 xícaras)
- Açúcar (1 xícara)
- Margarina ou manteiga (2 colheres bem cheias)
- Leite condensado (1 caixinha)
- Açúcar refinado (para finalizar, opcional)
Como Fazer Pé de Moça Cremoso | Modo de Preparo
- Torre os amendoins: Se ainda não estão torrados, faça isso agora. Retire as peles e deixe-os prontos para uso.
- Caramelize o açúcar: Em uma panela grossa, coloque a margarina e o açúcar em fogo baixo. Mexa constantemente para evitar que grude e queime, até formar um caramelo dourado. Esse processo leva cerca de 13 minutos.
- Adicione o leite condensado: Com o fogo baixo, despeje o leite condensado no caramelo. Continue mexendo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela, como se fosse um brigadeiro. Isso leva uns 10 minutos.
- Acrescente o amendoim: Adicione o amendoim torrado e mexa até incorporar bem. Desligue o fogo.
- Despeje na forma: Unte uma forma com margarina e despeje a mistura. Use uma colher (também untada com margarina) para espalhar de maneira uniforme.
- Deixe esfriar: Após esfriar completamente, corte em quadradinhos do tamanho que preferir.
- Finalização (opcional): Passe os quadradinhos no açúcar refinado para dar aquele toque tradicional. Prontinho, agora é só saborear!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 220 kcal (por porção)
- Carboidrato: 30g
- Proteína: 4g
- Gorduras: 9g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 20 pedaços e leva cerca de 35 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de preparo e de resfriamento.
Você sabia disso?
O Pé de Moça é uma variação mais cremosa do tradicional Pé de Moleque, que surgiu no Brasil colonial. A versão original usava rapadura, enquanto o Pé de Moça ganhou fama pelo uso do leite condensado, que deixa o doce mais macio e suave.
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexa o tempo todo em fogo baixo para evitar que o açúcar queime ou grude. E sempre use uma panela com fundo grosso!
Variação nos Ingredientes
Quer uma versão diferente? Troque o amendoim por castanha de caju ou nozes. Fica uma delícia e surpreende no sabor!
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, troque o açúcar refinado pelo açúcar de coco e use margarina light. O sabor continua incrível, mas com menos calorias.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! O Pé de Moça é super popular e fácil de embalar para venda. Coloque em saquinhos individuais e adicione uma fitinha para dar aquele charme.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma espátula de silicone é perfeita para mexer a massa sem grudar. Além disso, um tabuleiro antiaderente ajuda a desenformar com facilidade.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outra oleaginosa no lugar do amendoim?
Sim! Castanha de caju, nozes ou até amêndoas são ótimas substituições.
Preciso torrar o amendoim?
Sim, o amendoim torrado realça o sabor e traz a textura ideal ao doce.
O Pé de Moça precisa ser passado no açúcar?
Não, essa etapa é opcional. O açúcar dá um toque a mais, mas você pode deixar sem.
Posso fazer sem margarina ou manteiga?
É possível, mas a margarina ajuda a dar cremosidade e evitar que o doce grude na panela.
Quanto tempo o Pé de Moça dura?
Ele dura até uma semana bem embalado, em local seco e fresco. Pode ser guardado na geladeira.
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